葉微瀾的神采也有些迷醉了。
“陳老,不愧是裡手啊!我所做的菜品和香味搭配,被你一語中的!”
李園叮嚀著身邊的主子,那叫小三子的少年,頓時兩手捧著燉鍋,放到了陳管事麵前的長桌之上。
這個天下,因為廚師的職位,導致了每小我幾近都是老饕,每道菜,都能說上一二。
“鳳尾斑雉蛋羹,請享用!”
每小我都看不透他,包含陳管事和李園。
看著那不知用何物做的燉鍋當中,漸漸冒出了一縷縷白霧。
李園在開初的震驚以後,壓下了統統的情感,一門心機開端烹調起他的菜品――鳳尾斑雉蛋羹!
而後他將玉石,刹時放到了李園所做的那份……鳳尾斑雉蛋羹之上!
李園微微一笑,和陳管事做了個請的手勢。
羅修的這類做法,明顯讓葉微瀾很奇特。
這是美食大陸的原則。
唰!
這終究的產品,就是硝酸鹽和尿液成分產生化學反應,天生了一種新的物質――亞硝酸鹽。
“絕對的【美食】!”
街坊鄰居,全都被這股至極的香味,所俘虜了……獨一普通的,當然是嗅覺儘失的羅修。
羅修腦海中有些追思,但手中的行動,實在不慢。
“額,說了你能夠不明白,這地生果的絲,必然要泡出表層的那層黏黏的白汁,如許才氣包管不沾鍋,最後炒出絲絲清爽利嫩的感受來!”
羅修這麼做,必定是有他的企圖和啟事的。
李園臉上瀰漫著光輝自傲的笑容,看著小三子一把翻開了他的燉鍋蓋,頓時……一縷不竭升騰的白氣,如同白龍吐霧,刹時從燉鍋當中鋪散而出。
硝酸鹽高溫碰到氧氣,再和尿液裡的氨一中和,亞硝酸鹽的轉化,將會非常快速。
陳管事吸了幾口香氣,倒是將一開端帶來的那塊玉石,拿到了手中。
羅修身為白羅家先人,那更是不例外。
在宿世的地球,亞硝酸鈉為紅色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微鹹,易溶於水。
早就籌辦好的李園,同時將手中的一把特製香料,手一旋全都灑在了燉鍋以內。
羅修將調製好的硝酸鹽溶劑,放入了一旁的地心爐上提煉。
香味,也因為這一把香料的放入,變得更加濃烈,刹時分散到了全部九重樓。
在羅修揭示出如此精美絕倫的刀工以後,冇有人會感覺,他是在裝瘋賣傻。
一旁的葉微瀾頓時有些獵奇道:“哥,這切出來的絲,為甚麼還要泡在水裡啊,之前不是都直接一全部,拿來烤了吃的麼?”
並且……因為這地生果比宿世土豆柔嫩的原因,這清炒之前,還需求增加一道工序。
這時候李園也從方纔刀工的震驚中規複過來。
這但是他最特長的菜品。
羅修嘴角浮出一抹笑意,哪怕這玩意毒不死李園,致癌的概率幾近都是100%!
唰!
“這還多虧了這天下的海水,宿世海水中的硝酸鹽含量,但是低很多的!”
以是刀工的傍門左道,普通的廚師是不會去練的,畢竟……有金係、雷係、風係等等的廚修在那呢,他們纔是賣力加工的傢夥。
李園很有些奉承的看著陳管事,言語當中,多有拍馬之意。
羅修將切好的地生果絲,泡入了溫水當中。
羅修這般想著,卻把心機,持續放在了做菜之上。
……
一旁的陳管事,也是已經閉上了眼睛,微嗅著氛圍中的一抹抹沁民氣脾的香味,在那不住的沉醉道:“香啊,月靈草的暗香,伴跟著鳳尾斑雉蛋的濃烈,再加上桑菌子的調味,龍陽果碎的去腥……這些香料的裝點,的確把鳳尾斑雉蛋的味道,晉升了無數個層次!”