廚修_【46】麪點,又不是隻有麪條一種? 首頁

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“來,先咀嚼下羅掌櫃做的豆漿!”

這羅掌櫃真乃神人。

羅修眉尖微揚,神采自大:“麪點,又不是隻要麪條一種?”

“確切不錯啊……能讓哲兒都如此讚不斷口的廚師,我還是頭一次見到!”

一旁的羅修卻在那道:“如果將這幾種味道,分散到水中,食材中,湯中……會產生甚麼呢?”

聶極做了一個手勢,麻飛頓時語塞:“我纔不去,我也不懂!”

“如此不起眼的金菽,竟然能出產出這般美好的白汁!”

現在“麪食宗”,就是全部離州麪點做的最好的宗門,宗主厲若海,就是號稱麵祖的存在。

就是這類石磨麪粉的原汁原味,才讓麪食的口感變得非常柔韌、營養代價更高……並且石磨磨齒均勻運轉速慢,也能讓外界的氛圍,與磨出來的麪粉顆粒很好的打仗,在必然的化學感化下,使得麪粉看上去更光滑和閃亮。

“絲滑爽口,就像是犛獸奶一樣香濃,但卻冇有一絲腥味,香氣濃烈的能讓人健忘,本身喝的隻是湯汁!”

羅修現在做的,則是中筋麪粉……石磨固然加快,但實在還是很慢,不會粉碎麪粉的質地。

巨震!

一旁的麻飛倒是微微抿了一口,微張的眼神刹時閉上,臉上一下子閃現出了滿足的笑容。

王羲指著招牌上的龍鬚拉麪:“如果還是麪條,那可不算甚麼新菜品――”

“好純粹的味道,甜就是甜、鮮就是鮮,而鹹……則是真的鹹!”

羅修笑了笑,而後挽起衣袖:“好了,我要開端做菜了!”

“我本日要做的三種菜品,需求用到這三種分歧的麪粉!”

這三種調味料,彷彿讓王羲翻開了一閃味覺的大門。

王羲喝了一口,臉上刹時浮出了一絲紅潤。

廚修……幫手推磨?

王羲這時卻俄然號令道,聶極神采一愣,明顯不敢置信……自家大人,竟然讓本身幫手推阿誰東西?

“這……加快又是為了甚麼?”

嗤!

他想起了昨日兒子返來的那種神態,就像是發明瞭本身極其感興趣的東西普通……說實話,身為聖廚的兒子,他甚麼東西冇吃過?

“這個少年,很了不起啊!”

“不,他不可!”

王羲看著羅修麵前的石磨。

“當然,因為……觸及到三種菜品啊?”

但唯獨這一次,王哲的神采,冇有一絲作偽,那是發自內心的喜好。

“哈哈哈……”

“我王羲活了四十多年,還是頭一次曉得……淺顯食材都能有這般甘旨啊!”

“等等――”

對,羅修拿的黃玉冬穀,這類近似小麥的特彆穀物,就是來製作麪粉的。

麪粉王羲是見過的,這但是麵祖發明的一種靈食。

最後的高筋,因為蛋白質含量最豐富,以是摸起來有些粗糙,是製作麪包、餅乾等等西餐的最好質料。

聶極獵奇的問道,這時羅修的身前也圍了好大一群門客,都被羅修研磨麪粉的陣仗吸引了過來。

王羲的身材有些顫栗。

羅修搖了點頭,聶極這下子怒了啊:“你小子說甚麼?這玩意,我一根手指就能鞭策!”

羅修取出中筋粉,對著一旁的聶極說著。

“有點意義!”

各個宗門靈廚做的靈食,全海臨府,乃至是離州各處聖堂聖廚的“光靈食”,他都吃過。

實在羅修確切冇有說錯。

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