然後，許文強停止了本身的胡想，接過劉恒翔的話說道：“金大州是我徒弟做過的處所，當時徒弟在這，也給了我們好多知識，我在這裡，先要感激一下，我的徒弟，冇有他的種植，也就冇有現在的我，

走到了操縱檯中間後，看了看大師，然後說道：“我上麵要做的是一道小菜，名字叫‘乾煸牛肉絲’　乾煸菜係是中洲菜的一種最為常見的做法，是用少量的油將切好的食品漸漸煸乾出水分，如許讓得食品更能接收調料的香味，從而使食材由新奇飽滿變成焦香醇厚，披收回一種脫胎換骨的神韻出來。”

在彆的幾個廚師看怪物一樣地目光下，從速的住嘴了，開打趣，這中間可都是馳名的廚師，誰不曉得牛肉要頂絲切。

“在這道菜裡，芹菜，是會用到的，如果冇有，也能夠用土豆或者四時豆等等其他蔬菜代替，但是比擬較之下，芹菜是最為合適的，另有紅尖椒，起到一個色彩的搭配，蔥，薑，乾辣椒，鹽、雞粉，醬油，料酒，油，水，等等質料，都是要用到的。”說完這些，劉恒翔就起了芹菜。

劉恒翔不肯再多說甚麼，要說的以被許文強說完，這小子現在越來越會表示了，想到這，劉恒翔也就不再說甚麼。

劉恒翔心道，：“要說的差未幾就被你說了，我還說甚麼呢，”可不說點甚麼又感覺本身麵子下不來，因而接過話題說道：“是的，剛纔許徒弟說的不錯，今後我會隔一段時候，就會放幾個新的菜品到這裡，也但願有興趣的朋友，能夠到我們健翔廚師學院，去學習，費話未幾說了，明天我就給各位，演出幾道小菜，以感激各位的到來，和支撐。”。

說完，劉恒翔看了看許文強，固然許文強，也含笑看著他，但是劉恒翔卻感覺這笑如何看，如何有點假。

開打趣，許文強必定笑的假拉，因為他從內心，就冇把劉恒翔當作是徒弟，固然徒弟兩個字也叫了好多年，就從骨子裡，他是個不伏輸的人，或者說的故意計的人，固然人前人後的，甚麼事都能會，也會去做，但是那都是為了他本身的生長，他想的是有遭一日，等他成神時，他要把那些之前他奉侍過，配過笑容的人，全都在他的腳下，聽他號令。

彆的一個評委也說道：“牛肉和蔬菜的做法不一樣，不成能和蔬菜一樣，無能煸的那麼久，特彆是製作牛肉，大師遍及的感受是要嫩，特彆是對於那些好的牛肉，廚師們是恨不得做出來的牛肉，能儲存那種肉的細嫩，但是對於大多數用牛肉做出來的菜來講，要如何樣保持牛肉的滑嫩是一門最大的學問，不過我們有來由信賴，劉徒弟應當會做出，讓我們大師都流連忘返的乾煸牛肉來，”

這時台上的劉恒翔也停了下來，昂首看了看大師，然後說道：“剛纔我已經把牛肉切好了，同時，我也放了點水堿把牛肉浸泡一下，如許做，能夠起到使得牛肉在加工時，保持一個更好的滑嫩，上麵我先容一下，這道菜需求用的到其他質料和調料，”

同時，他也感覺，那些比他有成績的人，給他的感受就是虛假，他要他們這些虛假，在世人麵前，就象女人一樣，在大師麵前一件件的脫光了，讓大師賞識一樣。

台下也有幾個評委也小聲的說道：“大師熟諳的乾煸菜肴有，乾煸花菜，乾煸四時豆、乾煸苦瓜、乾煸鱔魚，乾煸雞塊等等菜淆，不過多數是以蔬菜為主，葷菜為副，那種由油乾煸出來的味道，共同上一點肉食，是會令很多人沉迷，在這類味道裡，我們會咀嚼到中洲的汗青和神韻，以是，乾煸的菜不管是共同著米飯，麪食，點心，還是配上小酒享用人生，都是非常的合適。”