第二，代價低，意味著利潤空間也低。回想當代社會裡，專門賣饅頭的小販哪能活得下去？白饅頭都是憑藉在大型副食店裡，作為連帶產品發賣的。武大的產品種類過分單一，產品技術含量不高，除非大範圍出產，不然很難構成財產合作力。而家裡阿誰小小的手事情坊，靠他一小我，如何實現批量產出？

武大愣了，這句話有些超綱，他不能瞭解了。

隻見武大笑容可掬地接待來往客人，一手收錢，一手翻開擔子蓋兒，撈出白白的炊餅。這兩隻手左起右落，右起昨落，行雲流水，非常諳練。他拿炊餅的時候，手裡墊著一方白帕子，以免沾了銀錢的手指頭和食品直接打仗——這是潘小園死乞白賴要求他加上去的。

武大明顯冇能瞭解此中的事理，隻是反幾次複的說：“炊餅一向是兩文錢……漲成三文，冇人會買的……”

武大一看她的模樣就酥了，趕緊道：“娘子……”

潘小園不慌不忙地笑道：“當然不是平白漲價，而是要做出值阿誰價的炊餅。”

在收集上看過那麼多烹調食譜，本身又親手實際過很多次，這點信心潘小園還是有的。

武大就算智商再不靈，這時候也忍不住辯駁道：“這可使不得！炊餅一向是兩文錢一個，代價高了，大師可要惱我！

武大明顯也感覺有事理，不由自主點點頭，又頓時說：“但是豬油畢竟還是要錢的……”

兩人頭一次和諧地吃了頓晚餐，還聊了幾句家長裡短。武大感覺，娘子這是真的收下心來，一心一意跟本身過日子了。

偶爾，還能碰到大戶人家裡派出來跑腿的小廝，一買買走十幾二十個，作為一大師子的早餐。武大這時候一張臉的確笑出了一朵花，極儘殷勤，小短腿像裝了風火輪。可惜如許的買賣並未幾，大多數時候，還是零售多於批發的。

“這是我本日顛末屠宰鋪的時候，賤價買來的，”北宋期間還冇有精煉植物油，老百姓做飯時多用豬油，代價也不算太貴，“將它揉在發麪團裡，蒸出來的炊餅就會又白，又軟，又香。”

第一，武大的炊餅並非縣內百姓的“剛需”，也就是說，可替代的商品太多。左有湯餅鋪，右有餶飿鋪，餛飩攤，肉餅攤，另有街上那連續串的茶館酒樓，都是他有力的合作敵手。和那些湯湯水水的豐富早餐比擬，武大的炊餅唯二的上風，就是代價便宜、便於照顧。而這兩個上風又不是他獨攬的——貧乏核心合作力。

一麵將那款“燎沉香”瞟了最後一眼，一麵逃似的分開布店，悄悄決定，如果今後能攢夠錢，必然要殺返來買買買。

她已經沉思熟慮過。陽穀縣群眾不成能一朝竄改賒賬的風俗。若強行讓他們還清統統的欠款，必定民怨沸騰，武大的買賣一天都做不下去。是以退而求其次，用“扣頭價”鼓勵主顧現金消耗——要賒賬，就要接管變相的貶價。肯付現錢的客人，一樣的兩文錢，便能夠買到進級版的豬油炊餅，算是賺到了呢。

“漲價。”

很多賣主大抵都是出外買早點，急倉促走過來，湊頭到擔子裡看看他的炊餅。有很多卻又搖點頭走了，轉而在中間的湯餅鋪，要麼就到另一側的煎點藥茶攤子上落座，熱熱的喝一碗。有那些走得急的，趕時候，才快速買幾個炊餅揣懷裡，邊走邊吃。偶然候，買了兩個炊餅當主食，又坐到中間的鋪子裡，點菜去了。