第一，武大的炊餅並非縣內百姓的“剛需”，也就是說，可替代的商品太多。左有湯餅鋪，右有餶飿鋪，餛飩攤，肉餅攤，另有街上那連續串的茶館酒樓，都是他有力的合作敵手。和那些湯湯水水的豐富早餐比擬，武大的炊餅唯二的上風，就是代價便宜、便於照顧。而這兩個上風又不是他獨攬的——貧乏核心合作力。

等武大賣完炊餅，帶著寒氣回家，開門便是一激靈。屋裡一股子枯燥的炊火氣，火盆生得正旺，便像是專門等他返來一樣。老婆潘弓足坐在堂屋中心，目光盈盈。

潘小園還是耐煩，起家從窗邊架子上取下一個小油紙包，翻開來，內裡油油亮亮的，一塊白得發膩的豬油。因為氣候酷寒，一點也冇熔化，圓圓的一大塊，比平常百姓家裡儲備的要大上好幾倍。

誣捏出一個朋友的親戚的親戚，增加話語的權威性，同時也免得武大質疑本身的經濟腦筋是哪來的。

“這是我本日顛末屠宰鋪的時候，賤價買來的，”北宋期間還冇有精煉植物油，老百姓做飯時多用豬油，代價也不算太貴，“將它揉在發麪團裡，蒸出來的炊餅就會又白，又軟，又香。”

但是武大卻不解她意，放下空擔子，賠笑道：“娘子是嫌我賺得少了？我們本分老百姓，來錢慢是應當的，來錢快纔不普通。我們可不敢去做甚麼大手筆……”

這連續串的洗腦式問句下來，武大這纔有點明白，眼睛微微放光，反覆道：“不消投機倒把，不犯法，還能多掙錢？”

綜上，如果武大隻要做炊餅的技術，那麼他最好的戰略，是和大戶人家、茶館、酒樓合作，成為他們專門的主食供應商，做批產買賣；如果武大仍然想挑著擔子上街零售，那麼他的產品最好多樣化、高階化、代價凹凸不等，以吸引分歧層次的主顧——人家好不輕易出一趟門，就為買兩文錢的炊餅？當時候本錢可都不但兩文錢了。

第二，代價低，意味著利潤空間也低。回想當代社會裡，專門賣饅頭的小販哪能活得下去？白饅頭都是憑藉在大型副食店裡，作為連帶產品發賣的。武大的產品種類過分單一，產品技術含量不高，除非大範圍出產，不然很難構成財產合作力。而家裡阿誰小小的手事情坊，靠他一小我，如何實現批量產出？

武大明顯冇能瞭解此中的事理，隻是反幾次複的說：“炊餅一向是兩文錢……漲成三文，冇人會買的……”

武大愣了，這句話有些超綱，他不能瞭解了。

第三，市場順從二八定律：百分之八十的炊餅，都是百分之二十的主顧買走的。這部分“大客戶”，武大卻冇有和他們構成牢固的供需乾係，老是處於等買賣上門的狀況。而其他百分之八十的零買客人，固然隻是十文八文的買賣量，武大卻對他們正視得過分，常常為了多賣出一個炊餅，走街串巷，走到人流希少的小街坊裡去。

武大明顯也感覺有事理，不由自主點點頭，又頓時說：“但是豬油畢竟還是要錢的……”

布店老闆娘臨時溫馨了一陣，因而街上諸般聲響重新浮了出來。在一片烏央烏央的喧鬨中，潘小園終究辨認出了一個熟諳的而聲音：“炊餅哎——炊餅——今早上剛出爐的新奇大炊餅——”

被如此聲音裹挾著，潘小園不斷也說不疇昔了。大嗓門老闆娘殷切號召：“娘子要做過年的衣服，到俺這邊來準能找到最好的！——這匹，東京最新風行的纏枝水林檎大花兒，馳名號，喚作‘綠肥紅瘦’，最趁娘子這頭黑油油頭髮！代價麼，娘子本日是稀客，大姐姐給你打個八折……不喜好？看看這款‘燎沉香’……”