因餃子趁熱吃最好，苟超特地叮囑童娘子幫手，待裡正來了再下鍋，這兩盤子但是正兒八經的新出鍋。

“大郎就是妙技術，怕是比大食肆的灶上人都不差，他這鱔魚做法俺見都冇見過。”童娘子又用抹布墊著端上一向在火上煨著的陶罐，此時桌上的菜色就已上齊，逐道嘉獎一番，就揮動照顧小的去了。

張屠戶本身是個極利落的，平常與苟超來往安閒得很，這回實在是被他一番文鄒鄒的說辭給唬住了，這會兒見他與田裡正童大壯說話還是老模樣，漸漸回過味來。一碗漿水下肚渾身放鬆下來，指著苟超對世人談笑道：“剛纔這娃子來邀某弟兄，好一番咬文嚼字的說辭，聽得某渾身直掉雞皮疙瘩。”

“許是某冇吃過覺著別緻，不過趙家大郎在飯食上確是有一手。他不是換了幾斤彘肉，咱也熇些豬油練練，如果好吃就交給二孃，待她出嫁也多門技術。”

男人間用飯，隻要桌上有酒，三兩杯下肚甭管熟不熟諳，氛圍就會熱烈起來。不過苟超乃窮鬼一個，是買不起酒的，幸虧裡恰是場麪人，從家裡帶去了酸漿水，世人又都給他麵子，幾句話就化解了張家兄弟的難堪。

裡正娘子聽後，停下給裡正捏肩的手，點頭笑道：“怕是換不來甚麼，郎君食肆去得少，還不曉得，那些個大食肆與肉食之家都是會的，不過是做的少罷了。兒原在府裡做活時，上麵也曾賞過一道，也冇覺著多好，還要利用很多油脂。”

“還待如何好吃，這味道都絕啦！”張小四一口漿水還冇吞下，就又夾了一隻餃子，這回倒是冇敢整吞可兩口一個速率也是夠快。

這裡正還算講究，麵對各種引誘，還能將飯菜嚥下再行發問。苟超聽得清楚，便冇理睬張小四含糊不清的話語，歸正不過就是讚歎，朝裡正講解道：“這是將陶釜加熱，倒些油脂，再將蔬肉放入滾油中幾次翻滾直至菜熟的做法，我們那稱之為‘炒’”這回苟超倒冇在內心嘲笑裡正見地少，實在是自打穿越而來，見到飯食的做法攏共就蒸、煮、烤三種，還覺得這朝代就隻會如此加工食品呢。

苟超倒是想炒鱔魚，可冇有辣椒、醬油、料酒，炒、燜都怕有異味，就用豬油煎過，放到骨湯裡小火慢燉，此時湯色比用羊奶做的濃湯還要白膩。

這邊話音剛落，那邊裡正又問道：“這夏筍和彘肉做法好生奇特，非烤非炙非蒸非煮，又是熟食，全冇見過。”

“快嚐嚐這湯餅，大郎用蔥韭和（huo）彘肉做的餡料，隔著皮都聞到香味啦。”童娘子先端出了兩盤餃子擺在桌上，號召大師用餐。

還冇等苟超謙善幾句，世人具已嘗過，滿桌子的讚美不要錢地砸將過來，一個個筷子使得緩慢。

世人一番謙讓，最後裡正坐了上位，擺佈是童大壯和張屠戶，苟超與張小四坐了下首。至於女人孩子是不上桌的，苟超怕童娘子不捨得吃用，早給她與孩子們分了飯食放在屋內，這時三個小的早在苟超的表示下吃的汁水淋漓。

不曉得是不是屠戶職業不缺肉食，苟超發明張屠戶彷彿很喜好那道蔬菜濃湯，一陶碗都見底了還在那清盤。這道菜是為充數苟超胡亂做的，前次用羊奶燉牡蠣時就發明，雖冇放糖但菜品模糊有甜味；此次又擠了一小碗羊奶添水燉了園葵和筍丁，成果然得另有甜味。固然苦澀但畢竟不是肉食，在坐各位均是淺嘗輒止，唯有張屠戶一人吃了大半似還意猶未儘，配上他那猛張飛、賽李逵的表麵，苟超覺著甚有喜感......