邱光俊趕緊跑疇昔抱著明白菜哐哐哐就是一頓切，季婉看了見忙喊停。

“小生，添把柴大火咕嘟幾下就能出鍋了！”季婉叮嚀歐小生加火，她去切白菜。

歐小生看到這一步一邊聞著味一邊說：“誰曉得炒肉還要醃啊，我們都是洗吧洗吧就放鍋裡炒了，怪不得不好吃！”

此時鍋裡紅的辣椒，白的豆腐，黑的肉沫，彆提多都雅了。

邱光俊拿著菜刀看著季婉一臉蒼茫的模樣，這莫非切菜另有講究不成？

辣椒切丁後先放熱油內裡炒出香味，然後變了色彩再取出來。豆腐切成塊兒狀，先拿鹽水浸泡一會兒，如答應以去掉豆腥味兒。

明天後廚隻要一些豆腐白菜之類的東西，肉倒是有一些，但是分量並未幾。白菜也是軍隊本身種的，便宜分量大，也能吃飽了抗餓。

季婉拿小勺盛了一點兒嚐嚐味兒，滑嫩滾燙的麻婆豆腐一進嘴裡，那股鮮香麻辣的滋味兒就從嘴裡綻放開來，彆提多好吃了。

調料籌辦好後，開端炒麻婆豆腐。麻婆豆腐最首要的調料就是豆瓣醬，但是這年代它冇有這個東西啊！

得，還得本身來。

顧大山看了他一眼後說：“現在給你一堆東西你能做出人阿誰味兒來不？有那工夫不說好好記記那調料的挨次！”

一堆調料一股腦兒的放了出來，如同大雜燴普通。

少量的豬肉季婉讓李桂光給洗潔淨剁成了肉沫，李桂光膀子上有力量，剁肉這些他最在行了。

“哎，好嘞！”歐小生倉猝跑疇昔往灶台裡添了兩根木料，聞著鍋裡的香味兒的確快流哈喇子了。

季婉看著那一堆快切爛的白菜葉一陣無語，“醋溜白菜的白菜葉片要大，並且切成斜紋……”

第二百一十九章 炒菜

“班長，你看到冇？那邊麵還放了糖？又是鹽又是糖另有一堆調料粉的，能不好吃嘛！”趙永平看著季婉做飯小聲的說。

季婉先是和顧大山回前麵盤點了一下食品的種類和分量，然後開端籌辦明天的午餐。

這邊白菜切好，那邊豆腐也滾了。季婉把肉沫也放出來，又插手了一些紅薯澱粉。湯汁咕嘟咕嘟冒泡泡，刹時變得黏稠起來。

剁好的肉沫加蔥薑花椒水泡著醃製一下，然後熱油下鍋翻炒出香味兒。

季婉找出顧大山本身做的剁椒醬挖了一小勺，然後插手醬油開端熗鍋。略微翻炒過後，她把之前炒的碎辣椒放了出去，加水加豆腐，加鹽，加糖……

滇南這邊的辣椒有很多種，長的，短的，尖的，圓的都有。

他中間的幾人點點頭，暗自內心記下做出步調。季婉說過她做菜隨便看，至於能學會幾分那就隻能看他們本身的悟性了。

“誒喲，白菜不是你那麼切的！”

既然回了廚房，那掌勺的妥妥的就變成了她本身。

好傢夥，這切菜也有講究了，不怪他們做飯不好吃，實在是這講究太多了！

季婉想了想，決定做一道麻婆豆腐外加一個醋溜白菜。肉未幾就剁成肉沫放進豆腐裡，也能增個香算一道肉菜。

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把麻婆豆腐盛出來放進桶裡保溫，小兵士洗鍋的工夫，季婉開端調醋溜白菜的料汁。

“來來來，你歇歇。這白菜誰不會切，讓他們做去。”顧大山瞥見季婉抱著幾顆白菜走過來，趕緊催促身邊的人去做。