穿越小農女,第八十六章
等候趕豬的空地,大師都會搬來潔淨點的石頭,在上麵鋪上乾稻草,坐在一起把鞋子內裡的沙給倒出來。河堤上的散沙很多,很輕易鑽進鞋子內裡。倒出沙子就著火堆把鞋子烤乾。
菜地內裡有很多成熟的魚菜,去掉老皮內裡的肉是最好的東西。圓白菜上麵都是雪。紫羅去掉雪後取出內裡光滑的菜,把他們切廠小片,取來糖早晨恰好做糖醋圓白菜。再把木耳和乾香菇和乾筍絲,乾蘑菇一起泡發了。然後就躺在了躺椅上麵下寐一會。現在穿的多,人老是很輕易累。
她把新奇的豬腰和豬肝洗潔淨,在把方纔切來的五花肉燒好,切成薄薄的長片。再把豬肺給燉上,取過豬小肚放在老鹵湯裡漸漸的滷製入味。每年這個時節為了感激大師的幫手每家每戶都會把豬身上最好吃的東西做出來犒勞辛苦了一天的匠人們和前來幫手的世人。
“:冇題目,我背就我背,先說好哈,我背柴你們就得撿柴,看看阿誰的肉多!”村長說完還特長捏了捏刀兒匠人肚子上比他還多的肥肉。
“:吃的好飽!好舒暢啊!都惦記好久了,如何著也得吃個夠本啊!”白癡李掏掏牙齒,收回滿足的感喟。
“:行,那就明天吧!看來我們不能懶床了,得起個大早啊!”紫羅伸伸懶腰,比來天寒,本身都冇有動力了。恰好能夠舒活舒活筋骨。
廚房裡廚娘則細心的給灶孔內裡添置柴火。累了一上午的她還冇有一絲疲憊真的是很不輕易。紅紅的火苗把她整小我都給烤和緩了。內裡的厚褂子也被脫下來掛在了門前麵。
“:姐,你把蘿蔔尾巴的皮去掉,然後切成小塊端來吧!蘿蔔皮彆拋棄,泡在泡菜罈子裡吧!”紫羅想起了蘿蔔滿身都是寶,有“土人蔘”的說法,俗話說“冬吃蘿蔔,夏吃薑”。
刀兒匠人們聚在一起,一人喝上一大碗的烈酒,就開端了明天的活計。
“:好咧!”廚娘起家去到廚房,不一會就切了一小盤子。紫羅把之前消好的竹簽子一一插在切好的蘿蔔塊上,給他們一人簽上一個。
趙寒接過蘿蔔塊,遊移的不敢下嘴。看到紫羅雙眼的期盼,閉上眼,狠狠心。吃了下去。
五頭豬的豬血被彆離裝在了五個盆子內裡,趁著還冇有固結給翻在了大鐵鍋內裡,放在小火堆上麵用火石漸漸的熬製成塊狀。熬豬血是一個需求耐煩和眼力的事情,普通都是由經曆老道的白叟們來完成。
“:大師夥用飯飯後,趕豬的先去豬圈內裡抓五頭豬。挖鍋鍋窯的就彆歇息了,趁著天氣從速在去挖上幾口,燒上火去取潮濕。對了,去的時候記得去柴火垛子內裡背上一些乾柴火,免得等會出洋相了哈!”村長放下碗就安排了起來。
刀兒匠人來的特彆的早,廚娘很勤奮,紫羅還冇起家的時候她已經給前來的匠人們和幫手的人端來了熱乎乎的早餐。早餐很豐厚,有白麪大饅頭和包子,另有涼拌蘿蔔絲,和一些佐飯的小菜,就這熱乎的稀粥吃下肚子去一早上都是暖呼呼的。
吃完飯,紫羅讓廚娘給大師端來熬好的菊花茶,每人喝上一大碗就持續完工了。下午的時候豬肥肉和五花,豬裡脊肉也被背了返來。廚娘把這些肉都用鹽巴鹽漬好,裝在了大缸裡。十頭豬的鹽漬需求大量的鹽巴,都是之前備好了的。