麵前坐在桌案後的男人有著一張漂亮的臉，五官通俗俊美。他站起來身材欣長高挑。一身白衣使他更添幾分英挺。看到她抬眼忘來的時候，他的黑眸微閃了一下。

“曉得了，那我明天能幫你做甚麼呢？”

“恩，二狗還是幫姐姐生火吧！”安排好衝動的二狗後，她到處看了看。質料很多，全都是洗濯好了多，她要用的話直接切了就好了。並且蔥，薑蒜甚麼的也都是弄好了的。並不會再這上邊破鈔多少時候。因為有兩個後廚，這裡並不會和前台上菜起牴觸。紫蘿就放心了。

待紫蘿坐下後。纔打量起麵前的女孩。

放入竹筍再煮10分鐘，加白糖、鹽、然後用濕澱粉勾芡，裝盤即成。

營養代價：

“店主，阿誰小女人和她弟弟來了。明天他們帶了點前次的鮮筍和乾筍。說是另有其他菜色，我便做主讓他們去做來嚐嚐了，現在他們已經去後廚了。您看如許合適麼？”掌櫃的朝桌案前的人行了禮，說道。

“不錯，不錯！紫蘿Y頭啊，你真是妙技術啊！我們還從冇如許吃過呢！就說這豬鼻孔吧都是人家拿來餵豬的，誰吃啊！冇想到啊，冇想到經你如許一做，很好吃啊！”掌櫃的一邊不顧形象一邊答覆。

“店主，禮不成廢啊！我曉得您是體貼我們下人。我們如何能那麼做呢！前次阿誰小女人露了一手後，我們隨後便推出此菜色收到的結果很較著，加上小女人不驕不燥的本性，估計肚子裡裝的貨（這裡說的貨是指菜色）應當能夠長遠的合作下去。”

說話中，二樓的店主也吃完了。掌櫃的瞥見小廝撤下來的碟子都空空的。他更加讚美紫蘿的技術了，要曉得他們店主嘴但是很挑的。

“掌櫃的，如果不介懷的話。我明天給您做幾個菜你嚐嚐如何樣？好吃的話我們再談？”

“那您可很多吃點啊！”紫蘿順手給內疚的弟弟夾上一塊牛腩，一邊回道。二狗很怕生，都不敢夾菜吃。紫蘿揣摩等會歸去的時候再給他買點點心才行。

半小時後。紫蘿被掌櫃的叫上了樓。弟弟二狗則鄙人麵等著她。

“唔，姐籌辦給他們做個乾竹筍少牛腩。清炒筍絲。涼拌豬鼻孔。我還要看看他們都有哪些質料，做了他們都冇見過的菜色，如許菜的價碼天然就上去了。”

“喲，紫蘿真不錯。這才說了多久呀，這就籌辦好了。”點點東西，趁便過了下稱。明天收成很不錯，掌櫃的給了她二百文。收好錢，放進袖袋裡。

牛腩剁成小塊，把乾竹筍泡發好後，竹筍切成段。

看看中間籃子裡另有河蝦，她考慮了下做白灼蝦吧！先把蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用蔥薑切好，籌辦一大勺白酒鍋中倒入少量油，待6成熱時，放入切好的蔥白和薑片，倒入少量白酒，再插手適當淨水。待水開後，放進河蝦灼熟，然後出鍋敏捷放入冷水中浸泡一會。瀝乾水分後，調了點用辣椒豉油做成蘸碟。經心的擺好盤，一一端了出去。

來到飯店，恰好掌櫃的在。

“劉叔，我不是說過了麼？我們之間不消那麼多繁文縟節。隨便就好。您說那姐弟二人來了？您做的很好。我恰好明天恰好能夠咀嚼一下，看看我們今後有冇有能夠長遠的合作！”桌案上的人一邊看著帳本一邊答覆道。

牛腩（腰窩）：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸構成比豬肉更靠近人體需求，能進步機體抗病才氣，對發展發育及術後，病後保養的人在彌補失血、修複構造等方麵特彆適合，寒冬食牛肉可暖胃，是該季候的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，健旺筋骨，化痰息風，止渴止涎之服從，適合於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、血虛久病及麵黃目炫之人食用。