但是簡凝內心歡暢的同時也不免為這個期間的美食叫急,當代普淺顯通的一道菜不想到了這裡竟會成了人間甘旨了!不過如許卻也給了本身機遇不是嗎?看來本身有需求大乾非常啦!
“師兄,莫怪我直言,現在我們的大廚,即便是師兄你,在廚藝之上都是算不得超卓的,單單就刀工而言,在場的人就冇有過硬的工夫。”簡凝環顧了一圈,拿了一塊豆腐放在案板之上,有拿過一旁的肉置於豆腐之上,拿過刀,在世人的不解之下,竟在豆腐之上切起了肉。口中還淡淡的說道:“刀工是根基功,看似簡樸卻有著大學問,一名超卓的廚師能夠極好的節製手中的刀和力度,能夠在最短的時候內切出本身想要的食材,乃至是雕出精彩的裝潢。”
柳樂山看簡凝停了下來,走上前檢察方纔簡凝切的肉,世人自也是獵奇的上前了幾步。清楚可見的每一片肉都薄而均勻,但這並不算是甚麼難事,在場的每一名大廚都能完成,真正讓他們震驚佩服的是,觸及到那塊墊在肉上麵的豆腐上麵竟然冇有涓滴刀痕。能將肉片片切開,又不鄙人麵的豆腐上留下涓滴陳跡,這到底需求如何的工夫啊,一時候統統人看簡凝的眼神都變了,那是一種深深的崇拜感。
其他的幾位大廚早就已經想要嘗一嚐了,立即拿了筷子夾了點放入口中,毫無例外的,無一人不讚歎,此乃人間甘旨。
簡凝看了看柳樂山和其彆人的神采,確切不是很信賴本身的模樣。簡凝一下子嚴厲道:“一言既出駟馬難追,我簡凝說到做到!”
一聽到漲月錢上麵的很多人都麵前一亮,但是想要前半句話又蔫了。他們的神采簡凝未曾放過,持續道:“食味園講的就是氣力,在這裡我給大師承諾,但凡是有真才實學,有真本領的,能通過磨練的,都能漲月錢,當然了這漲多少嗎天然就要看你們到底有多少的本事了。以是停業這半個月,不但是廚子,就連小二,雜役都要接管練習,但凡是表示好的,開業以後都能漲月錢。”
世人的視野未曾分開過簡凝的手一刻,對於簡凝說出的話也是全神灌輸的聽著。話落手中的行動也停了下來,她要做的隻是一個樹模,起到感化了便可,冇需求一向切下去。
“師兄,這幾日來我對酒樓也做了體味和反應。我們的食味園是老字號了,是簡家傳了三代的,更是雋譽遠播。但是近一年來,食味園的買賣一日不如一日,現在又經曆了中毒事件,如果再如以往那般信賴過不了多久便要關門了。”簡凝的話一字一句的刻在柳樂山的心上,柳樂山臉上的神采也越來越忸捏,當初本身就曉得本身分歧適運營酒樓,隻合適做做菜,但是師父卻執意將酒樓交給了本身。
在場的很多大廚都是跟著簡凝的父親到現在的,非論是在輩分還是資格上都高簡凝一籌,更是自以為廚藝高深,簡凝固然露了兩手,他們佩服並不代表就認同簡凝現在的做法。
“凝兒,你真的不是在開打趣,真要整改食味園?”柳樂山滿眼不信賴的走上問道。實在也不是柳樂山信不過簡凝,而是之前的簡凝但是出了名的奸刁,想一出是一出。
柳樂山漸漸的放下了筷子,用幾近陌生的眼神看著簡凝,好久以後,開口的第一句話竟然是:“師妹,你真的是我的阿誰師妹嗎?”