“冇有這酒了？”

章安回道：“西市腔是我們這最貴的酒水了，客人說了，不能瞎亂來他，不然要我們都雅。”

江寧點頭，問道：“能夠看一看嗎？”

兩人都回聲，從速分頭忙活去了。

江寧想了想，對章安道：“你去奉告其他跑堂伴計，從本日起，如果有客人點酒，儘管說，酒樓這幾日清理酒窖，臨時不供應酒水了，過一陣子再說。”

丁餘往前麵指了指，道：“就在前麵，兩個酒坊斜對著，很好找。”

第二日一早，江寧正在酒樓賬房間看賬，冇看多久，便聞聲賬房間的門被人砸得哐哐響，可見來人的肝火，幾近隔著門板就要燒到他身上來了。

章安以眼神表示丁餘，丁餘目睹著江寧也看過來，隻好抬高聲音道：“庚寅號桌的客人，點了一壺西市腔。”

江寧立即掃了一眼丁餘身後的大酒罈子，問道：“我們酒樓的酒有題目？”

江寧懶得跟他吵，隻是默不出聲地從上到下將他打量了一會，隻看得中年男人渾身都不安閒，汗毛都要豎起來了，彷彿是植物趕上了天敵普通。

江寧輕笑：“王賬房這些日子做賬很細心，他是做了幾十年的老賬房了，你如果另有不明白的，儘能夠向他請教一二。”

他想了想，又歎了一口氣道：“酒坊早冇了，說這些也冇用，現在的酒坊，大抵是趙記酒坊和柳翁酒坊的酒最好了。”

江寧應了一聲，叮嚀道：“稱量出來，讓章安給客人送疇昔。”

中年男人本就是一副發兵問罪的態度，這回聽了他這話，差點兒被噎個半死，他怒不成遏地瞪著一雙三角眼，罵道：“我是哪位？睜大你的狗眼看看清楚，我是這間酒樓的管事！”

江寧放下碗，深思半晌，丁餘已經買了酒返來了，滿頭大汗地對他道：“掌、掌櫃，買返來了，正宗的西市腔。”

丁餘回道：“是城北的一家酒坊，他們家的酒水代價極其昂貴，但是質量……”

章安眉毛一豎，眼看著就要發脾氣，但是硬生生按捺下來了，粗聲粗氣隧道：“不可，這酒我不能奉上去，你看著辦吧，憑甚麼獲咎人的事要我去做？”

緊接著，他將統統的酒都嚐了個遍，這才發明，西市腔的味道還是最濃的，其他的，恐怕都是一份酒內裡兌了七八份水，這類酒，竟然也能拿來賣，還一賣就是一年多，客人又不是智障，如何能夠會再次幫襯？

江寧沉默半晌，叮嚀丁餘道：“先把這事處理了再說，你立即從王賬房那邊支錢，去內裡買酒返來，速率要快。”

陳管事神采一白，神采慌亂，退了一步，八字鬍子抖個不斷，口中語無倫次隧道：“我不懂你在說甚麼，當年的賬……當年的賬並不是我做的，我全不知情――”

江寧好整以暇：“上麵可都是有陳管事的親筆具名的，白字黑字，清清楚楚，如何會不知情？莫非是有人冒充陳管事的筆跡？”

江寧皺著眉，乾脆道：“我傳聞過你，陳金，疇前的陳管事，不過從昨日起，就不是了。”

江寧笑道：“既然如此，你下午同我出去一趟。”

這回丁餘老誠懇實地點頭，道：“是，是有題目，這酒送來酒樓的時候，就都是摻了水的，這如果奉上去，隻怕……”

江寧微微皺眉：“為甚麼要買摻了水的酒？”