“粉絲就粉絲，叫甚麼不一樣。”周氏那裡會跟她計算這些。

“好吃。”

江巧鳳她之前向來冇做過這些，前麵按部就班的做總不會出多大岔子。就是最後這粉絲成型這一過程她內心比較冇底。

“天祥天佑快去把爺爺跟爹喊返來，另有兩個菜便能夠用飯了。”周氏還是比較疼本身孫子的。

江巧鳳抓了兩把粉絲放到水盆裡頭泡著，然後開端剝蒜，洗蔥，洗了幾顆小白菜。她是籌算做一盤子炒粉絲，為了便利翻炒，她還用剪刀把粉絲剪短了一些，留了一小把粉絲切成寸把長留著炒韭菜。

“來，妞妞伸開嘴巴吹一吹，謹慎燙！”

“小姑你做甚麼好吃的這麼香啊？”江天祥江天佑領著妞妞也擠到廚房裡頭來了。

顛末一天多的沉澱，把水倒掉今後，瞥見表層的粉有點油，又用勺子撇去，將基層的澱粉取出來吊到紗布裡漏出水分後放到陽光下曝曬。

隔天早上醒來一看，豔陽天。恰是曬粉絲的好氣候。江巧鳳吃完早餐就籌辦開乾，楊氏幫手打動手。

第二十六章薯條與粉絲

人還趁便給這紅薯粉絲取了個名字就叫做紅薯條了，你瞧這名字多貼切。

“到底能不能成哦？”周氏還是忍不住又嘮叨了一句。

她將澱粉加水弄成漿糊，感受濃稠度差未幾時就倒進漏瓢裡頭察看漏絲環境。楊氏現在也已經將一鍋水燒開，江巧鳳將漏瓢放到開水鍋上方，絲條從漏眼裡掉進開水鍋中，煮了一小會後浮出水麵，撈出放進涼水內裡降溫，這個過程中不竭擺動粉絲，以免都粘連到一起。

周氏笑了：“你們姑嫂豪情這麼好，我也算放心了。”

要想讓爹孃跟哥嫂信賴這個粉絲能贏利，起碼得拿出個樣品來纔有必然的壓服力。拿定主張後，江巧鳳很快就睡著了。

江巧鳳她是如何曉得這些的？這還用問，當然是從小說裡頭看來得呀。步調是都曉得了，但能不能做勝利還得試過才曉得。

“娘，你偏疼。我們也要吃。”那倆傢夥明顯已經走遠了，如何俄然又冒出來了。楊氏都懶得理睬他們。

秋高氣爽，陽光亮媚，到了落日西下時，晾在繩索上的粉絲也早晾乾了。晾乾今後的粉絲看起來更加的少了。

雞蛋下鍋煎過裝起來，蔥蒜下鍋爆香，然後再將粉絲倒出來一起翻炒，然後插手適當的鹽持續翻炒，最後再把煎好的雞蛋另有小白菜葉子一起倒入鍋中炒，最後裝入盤中就行了。

“行了，你儘管把這紅薯條往鍋裡下吧，其他都交給我了。天祥媽你儘管燒火就行。”正站在廚房門口看熱烈的周氏不慌不忙的叮嚀道。

三人合作很快就將粉絲做好晾到繩索上晾曬了。

嫂子楊氏也是一臉獵奇的等著她說出答案來。

江巧鳳切韭菜的工夫，楊氏給妞妞夾了一塊雞蛋加粉絲。

江巧鳳笑道：“娘，嫂子。我想這紅薯收上來今後也不能放太久，想著用它來做一種新的食品來。”

曬到下午江巧鳳將半乾澱粉切成小碎塊後放到竹匾子進一步曬乾。澱粉量未幾這個過程不過一天就差未幾了。

“娘，您看您都冇嫂子她疼我。”

第二天江巧鳳洗潔淨一籃子紅薯，切成小塊後，借了大伯家的小石磨將紅薯磨成漿。再用疊了好幾層的紗布過濾後剩下的就是沉澱了，這個過程的有個一兩天的。