狗肉火鍋以狗肉為製作主料，狗肉火鍋的烹調技能以火鍋為主；口味屬於鹹鮮、火鍋肉香而不膩、瘦而不柴，湯鮮爽口營養豐富；最合適夏季吃--這夏季吃了能夠驅寒。

李夢蘭也曾聽到過雲良國有關於狗肉的律法，不由擔憂的看了趙青雲一眼：“趙大哥，你弄來這麼多的狗肉不要緊嗎？”

“蘭丫頭，你等一等我老頭子啊……”趙老太爺一溜煙技藝敏捷的從炕高低來，緊跟在李夢蘭、趙青雲兩小我的身後而去。

夏季的時候常常吃狗肉，能夠使老年人加強抗寒才氣；在中醫上講，狗肉有溫補腎陽的感化；對於腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有非常明顯的療效。

體例很簡樸，起首將狗肉皮上的絨毛烙儘；然後投入冷水中刮洗潔淨切成約4厘米見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸去除汙血；以後用淨水洗淨瀝乾水分以後，再用高粱酒和鹽、味精拌勻略醃；青蒜切成約3.5厘米長的段，桂皮，茴香用淨水洗淨備用。

趙青雲一臉寵溺的對李夢蘭說道：“蘭兒，你如何總喜好跟爺爺辯論？”看著麵前喜好喧華的一老一小，趙青雲幾近能夠預感獲得本身家裡今後就熱烈了。

“就是啊！趙老哥，今後如果蘭丫頭不給你做好吃的話？那你豈不是就冇有口福了？”張老夫也跟著本身的親家一起打趣趙老太爺來。

李夢蘭一看到趙青雲拿到本身家來的半塊狗肉就樂了：“趙大哥，你到那裡弄到的這麼多的狗肉？”

趙老太爺不太明白本身的孫子好端端的為甚麼會弄返來半扇狗肉，那東西至心不如何樣？難吃倒說不上，可也不好吃。

趙青雲感到非常的好笑，唔……他肯定本身剛纔冇有看錯，這個小丫頭是看本身看到了發楞；看到李夢蘭臉紅的摸樣趙青雲本來還想要打趣對方幾句，卻又擔憂這丫頭臉皮薄會嚇到她；這話都已經到了嘴邊又嚥了歸去。

聽完了趙青雲的解釋李夢蘭放心很多，不過還是不太放心的詰問了一句：“是真的嗎趙大哥？你可不要亂來我。”

早晨用飯的時候天兒太冷，大師吃的是火鍋；並且還不是平常的火鍋，白日的時候趙青雲從鎮上返來帶返來半塊狗肉；這夏季的時候吃羊肉跟狗肉是最好不過。

狗肉不但蛋白質含量高，並且蛋白質質量極佳；尤以球蛋白比例大，對加強機體抗病力和細胞生機及器官服從有較著感化；食用狗肉可增能人的體格，進步消化才氣促進血液循環改良性服從；狗肉還可用於老年人的衰弱症，如尿溺不儘、四肢厥冷、精力不振等等。

這本來不過是李夢蘭無聊的時候偶然中隨口說的一句話，所謂說者偶然聽者故意；李夢蘭這丫頭這話一說過就給健忘了，但是趙青雲卻給放在了心上；因而……這就有了開首的一幕，明天趙青雲從鎮上返來的時候--扛回了半扇狗肉。

“呃……娘，我……我方纔是在揣摩明天這狗肉該咋弄？”李夢蘭老臉一紅，唉……本身兩世加起來都奔四的人，竟然還會被一個小屁孩給迷住；這真是--丟臉丟到姥姥家了！看了張玉娘一眼，李夢蘭支支吾吾的解釋了幾句。

我國官方有一種‘天上的飛禽，香不過鵪鶉；地上的走獸，香不過狗肉’的說法，官方另有‘狗肉滾三滾，神仙站不穩’的諺語；因為狗肉聞起來氣味醇厚芳香四溢，以是又叫香肉。