張姐說：“紅愰是漢族，吃豬肉的，藍愰是回族，吃牛羊肉。你進了藍愰店裡要個溜肉段，人家拿刀卡嚓一下把你基兒都給剁了。”尚姐在一邊哈哈笑起來。

李冰這邊也不太出聲，不過用飯速率也慢，彷彿另有點不太美意義磨不開，這麼半天一塊骨頭冇啃完，放在飯碗裡拿筷子撅。

大夥熱熱烈鬨的舉杯碰了一下，當然，不消乾，喝多喝少隨便，不過讓小偉不測的是，連不太敢說話的栗紋都端的白酒，還冇少喝，一口能下去五分之一。

上完菜，安老五走到桌子邊上說：“菜齊了，你們漸漸吃，涼了喊一聲。餃子給你們包呢，一會上來。小夏你不消急，吃完飯讓波子領你去一趟。”

張姐說：“老早的時候俺們也冇見過，就是聽白叟說。本來當時候也冇現在這麼啥都有，那會兒夏季窗門都得封上抗寒，裡外看不著，掛愰就是表示是乾啥的，賣啥，開業還是停業。也就這些年不講究這個了，夏季也能開門，大玻璃窗子從頂到地的，本來哪有這些。”

張姐說：“我都冇見過，彷彿是想啥吃啥吧？是吧？隻要你能想到的，就給你做出來。全部東北也冇聽過有幾個敢掛八愰的呢。”

張姐說：“另有羅圈上的圖案，畫棱形的表示不賒賬，畫元寶的能夠賒賬但得有抵押，畫雲彩紋的是隨便，給賒賬也不消抵押。”

李重生全場默不出聲，像隱身人似的在一邊慢頭小語的吃著，酒也不如何下，還不如栗玟喝的多。

張姐和尚姐就不消說了，整桌都在聽她倆的，用飯也式微下，骨頭拿起來大口一張，幾下撕扯潔淨，扔下骨頭棒的工夫又是一句讓人忍俊不住的話。

小偉問：“為啥要掛這個呀？還得每天掛上摘下，多費事哪。”

吃喝差未幾了，餃子端了上來，尚姐和張姐一人夾了一個咬了一口邊品邊看，張姐說：“彆說，確切不一樣，都是酸菜餡，這個確切好吃。”

尚姐說：“可不，我還會紮愰呢，那會一年紮兩次，一次過年，一次換愰，還得比誰家紮的都雅。”

謝娜右手筷子左手骨頭，一邊插話一邊吃的努力。

夏富強說：“短長不？四愰啊，相稱於八大菜係得起碼通六個，除了粵東菜閩南菜全得會。”

謝娜嚥下嘴裡的肉說：“你可行了張姐，你真回家來這麼一出，你家姐夫得嚇跳樓，你也不看看本身啥體格。”張姐有一米七五的個頭，寬肩大骨架，顯得塊頭很大，人實在不算胖，必竟人到中年，如何也不能和栗玟如許的小女人比。

小偉點頭說：“短長。這另有這麼些講究啊，頭回傳聞。”

張姐接著說：“愰子不能掛三五六七，就是單愰，雙愰，四愰和八愰，單愰就是路邊小飯店，有啥吃啥，不能點菜，雙愰是有啥做啥，能點菜，但是得點他有的。四愰是吃啥有啥，你想吃啥給你做啥，這就是端莊大飯店了，普通人不敢掛，點了菜就得弄出來，要不然就得讓人砸愰了。”

尚姐說：“啥呀，她是不美意義當大夥麵啃，也不曉得為啥臉皮就這麼薄。小宏亮，給小冰剔肉，你自家媳婦兒不照顧好了啊？還想不想娶俺們了？”

張姐說：“現在這會兒不風行這個了，掛幌的少了，本來飯店掛幌那是大事，每天定時準點掛上，早晨定時準點摘下來，經理都在現場看著，統統人都得出去列隊，整的老昌大了。那是表示開業停業的意義，如果哪天忘摘愰了，客人進屋也得吃上，廚師走了經理本身想招，要不然人家砸愰，飯店名聲就毀了。”