配方參考了B站博主曼食慢語的配方，我烤戚風的配方也是用的她的（捂臉），不過全都把糖減少了，趁便按照我的口味做了一些調劑。

接著是打奶油，打到比酸奶還黏稠一些，大要呈現紋路但是會漸漸消逝的程度就行。

7、如果慕斯凍好後有分層的環境，那大抵率是冰箱溫度太高了，所乃至使於分層，下次做的時候，調低冷藏溫度就行。

需求籌辦的食材：雞蛋、奶油、白糖、煉乳、牛奶、玉米澱粉，以及網購的牛油蛋撻皮

（順帶一提，這個配方是我在阿B上看的配方，本身改了後的版本。但是大抵冇變）

有微波爐的姐妹有福了，牛奶微波爐直接叮30秒，加白糖攪勻備用，如果太冷就多打一會。

6、如果對糖度冇甚麼觀點，驚駭本身放糖太多的朋友，能夠在加奶油之前嘗一嘗乳酪糊，處於略甜的程度，那拌完奶油就差未幾，我吃的不甜，以是對比原配方糖是減半了的，愛吃甜的多加點就行。

過程：冇甚麼過程，把東西加在一起攪勻，最後放玉米澱粉之類的增稠就行，不增稠也能吃，不影響味道，隻影響口感。當時看的教程是用的1g玉米澱粉，實際放的時候多點少點無所謂，最後過篩就行。

不影響普通更新，算加更，現在每天的一更根基都定在七點，分外的腦洞或者番外不定時，我寫完就直接發。

冇有分蛋器的姐妹不消憂愁，歸正我買東西送的分蛋器我都冇用過，滿是拿蛋殼分的。這個配方不消分的特彆潔淨，帶一點蛋清冇乾係的（主如果為了剔除蛋清的腥味）

起首先把吉利丁片剪成小塊用冷水（劃重點）泡上，也把馬斯卡彭拿出來室溫中硬化，以後好拌。

獨一難點：網購的蛋撻皮不能采辦特彆特彆便宜的，之前我親戚送過我一盒皇家小虎的，烤出來白瞎我巨好吃的蛋撻液。

配方一，超等無敵簡樸但是超等無敵好吃的葡式蛋撻。

這個配方比例是六寸大小的，重量快到一斤了，一小我多數是吃不完的。質料本錢代價跟你買的奶油以及馬斯卡彭代價有很大乾係，能夠本身查查算一算。

3、用量都是大抵，不消很精確，這一點還是穩定的。

該配方極其矯捷，大部分派料都是大抵數，多點少點無所謂。總之記著，奶油比牛奶多些蛋撻烤出來會更香就完了。

起首是烤箱預熱的題目，最好還是預熱一下。

2、我用的是展藝的吉利丁，冇用過其他家的，以是凝固性我也不曉得有冇有辨彆（原教程用的12g，但是我普通用7.5g，也就是一片半擺佈）

好了，接下來是一些重視事項：

配方2、慕斯蛋糕隻要慕斯

順帶說一下烤製的重視事項（尋求完美的能夠參考）

雞蛋記得買洋雞蛋，不要土雞蛋，土雞蛋炒菜香，但是做這些甜品蛋腥味太重了。

本章出世的啟事隻是我半夜太餓了，但是不能吃東西（胃不好），以是怒而寫出這章，發憤於講授一些簡樸甜品，讓大師都長胖。o(′^｀)o

以下是重視事項和過程：

大抵就是如許，因為這兩個太簡樸，乃至於我有點吃膩了（目移），冇有一斤肉是白長的，誰家好人慕斯和蛋撻跟不要錢一樣可勁炫啊（做起來費事，一次做很多）

最後烤製的時候，我保舉用烤箱，烤箱空間大，烤出來的要酥一點，並且大部分烤箱能夠檢察內部環境（氛圍炸鍋不必然），便利調劑。