大廚師_第六章 酥脆肉排 首頁

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司徒月給出了極其無情的評價,說的劉全一無是處。其他評委都是淺顯人,隻是感遭到口感不錯,就給了不錯的分數。讓身經百戰的司徒月咀嚼後,當即曉得了此中極大的缺點。

當徐峰籌辦肝火辯駁時,司徒月已經是插話出去道:“徐經理,請重視一下本身的身份,我們纔是評委,你並不是評委。他的做法是錯還是對,並不需求你來指責!”

剛纔他們查抄過了,那籮筐裡隻要馬鈴薯,至於肉倒是冇見到。應當是裝在了彆的的籃子裡了吧,完整不知幾時拿出來的。

“這道酥脆牛排味道極佳,培根的味道已經完整滲入馬鈴薯中。不但如此,在馬鈴薯中,吳大廚還插手了點蘑菇,接收油脂更上一層,嚼起來不但有極佳的口感,更是鮮美多汁。吃起來外酥裡嫩,真的像是在吃整塊肉排!”

此話一出,還真的掀起了幾番會商,此次主題是肉,用馬鈴薯來做菜,這算不算是合適主題呢?

才第一次見麵,司徒月就已經幫手說話,倒是讓吳軒有幾分驚奇。徐峰都還冇反應過來,司徒月看著吳軒這道酥脆肉排道:“這道菜冇有涓滴的不當,正如吳大廚所說,以肉為主題就是闡揚出肉最好的甘旨,其他的都是配菜,這完整冇有半點牴觸。”

“管他是甚麼,我可甚麼都不懂,我隻懂的味道如何!”其他的評委已經是迫不及地一口咬了下去,才一口下去,驚人的味道敏捷在他們的嘴中發作。

這個分數在那麼多分數中,就顯得極其顯眼了。本來司徒月就是徐峰請來的,此次無疑是即是搬石頭砸本身的腳了。

評委們紛繁賜與好評,滿足感遠遠超越了之前劉全供應的牛排,不竭地把大塊大塊的肉塞入嘴中。這類口感,實在是令人感到yu罷不能,香醇的口感都在嘴中炸開,實在是令人感到滿足。

這類狀況,讓徐峰和劉全目瞪口呆。他們都冇有嘗過這酥脆肉排,但看浩繁評委的滿足感,就清楚此次的評價凶多吉少了。

吳軒冷眼看著他,這些下三濫的手腕又使出了來了。讓他忍不住說了個挺老的嘲笑話:“遵循這麼說來,老婆餅是不是把你老婆塞出來做呢?以肉為主題,那是闡揚出肉的最好味道為主,如果真的完整都是肉,那連根蔥都彆想給我加出來!”

“如果你質疑我的評分,請拿著這碟牛排,去到美食報那邊讓其他美食評委嘗試,如果成果分歧,我會親身向你報歉!”司徒月語氣微冷,實話實說道。

這場比試的分數冇有統計,但實際成果不必多想,掃一眼疇昔,吳軒這邊都是完勝。肉少,也能做出一道充滿肉口感的摒擋來!

“才五分!”信心滿滿的劉全整小我就傻眼了,都還冇來得及歡暢,就已經被這分數給砸暈了。

是以看起來相稱有食yu,不會看起來油膩膩的。特彆是現在是晚餐時候,那麼滿足的大肉塊,實在是很讓人充滿了食yu。

“這如何會有那麼大的肉?”徐峰看的眼睛都直了,不是說好了隻要一點點肉麼,如何麵前那麼一大塊肉,看起來相稱多。

…………

全部馬鈴薯泥,都被培根給包裹住,彷彿培根的油脂已經完整被馬鈴薯給接收掉了。大要上,就顯得不是那麼油膩。

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評委這纔拿起刀悄悄切了下去,那麼大塊的肉排,必定要分紅幾小塊來吃了。誰知他們都覺得很難切的時候,悄悄切下去時,當即就切出了深深的口兒。一股熱氣飄了起來,也讓世人看清楚內裡的東西。

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