在當代海鮮代價高,但在當代,多數海鮮倒是顯有人問津。
吳鹽特性是色彩潔白,味道較淡。是以前人在吃橙子、楊梅這些偏酸的生果時,喜好蘸著吳鹽吃,藉助鹽的鹹味中和果酸。
範公堤被譽為我國海塘扶植史上的一項巨大工程,有“束內水不致傷鹽,隔外潮不致傷稼”的服從。
這些都是兩淮鹽場出產的鹽。
“已經都到了。”中間的錦衣衛道。
但等那些人出去後,朱標的神采頓時冷了下來,他招來錦衣衛。
那些鹽戶看著清澈的水嘖嘖稱奇,他們剛纔就看到陸淵不竭在此中插手各種東西,又一次次沉澱,在他們看來的確像是神通普通將水變得清澈。
他在彆院頂用的鹽都是顛末他提純過的精鹽,遠賽過這些粗鹽。
這類蘸吳鹽吃生果的體例,就成了前人飲食的一種時髦。
朱標平複了下表情,這才轉過身來。
它是一條首要的地貌邊界,標記取當時蘇中、蘇北海岸的地點。後代屢圮屢築,並續有增展。
一翻開來,粗糙的鹽粒湧到桌麵來。
朱標將其放入口中。
長蘆貢鹽那都是專供皇宮所用,但也比很多這細鹽!
那些鹽戶都看呆了。
陸淵想大抵是那管事的招了,不過這類事情陸淵也不想管。
圍著鹽城,漫衍著大大小小的鹽城,到處可見勞作的鹽戶。
當即又鹽戶將大鍋用水洗濯了兩遍,又倒入陸淵提純過了鹽水,加柴火熬製。
“公然是好鹽!”朱標上前,也不顧燙手,撚起一點鹽。
此時熬製鹽所用的是又薄又寬的大鍋,有些近似平底鍋,如許的鍋能更快受熱快速熬製出鹽粒。
陸淵將製作體例和需求的質料都記錄成冊,朱標會安排專門的職員傳授給鹽戶,這就不消陸淵操心了。
“而在北方一些乾旱少雨之地,更能夠大力推行曬鹽法製鹽,可大大節流人力。”
陸淵需求對其停止沉澱和過濾,然後再插手草木灰的過濾液,這能夠撤除多餘的鈣離子。
這些贓官貪吏殺之不斷,即便到了當代也冇法處理。
朱標聽得連連點頭:“此法甚好!”
粗鹽中常見的雜質有沉澱、氯化鎂、氯化鈣、硫酸鹽等。恰是是以,粗鹽帶有苦味,澀味,並且吃多了還對身材有壞處。
“現在,能夠將這些鹽水燒熬成鹽了,記得將鍋洗濯一下。”陸淵說道。
這些純堿是堿水湖處所得。
“陸先生,現在我們能夠開端製鹽了。”
而顛末進一步的提純,此時的鹽水已經非常純潔了,這已經是當代產業的製鹽之法了。
那些鹽戶依言而行。
幾艘漁船正在泊岸搬卸魚獲。
“這鹽非常精純,冇有一點苦澀之味,更勝太長蘆貢鹽。”
不然陸淵就必須用草木灰獲得堿液了。
便見一些男人挑著海水到高處的鹽池。鹽場並非一塊高山,而是依坡而建,從上到下如同梯田般漫衍著一塊塊鹽田,而這些鹽戶便是采取多級蒸發池分步製鹵。
半途朱標聽錦衣衛說了幾句,便出去了。
陸淵又看到遠處一些官員正構造百姓構築煙墩,也就是烽火墩。
“如此可大大節流人力。”
陸淵持續插手熟石灰液和純堿液。
“固然現在也靠曬鹽,製作鹵水,但如果放棄煮鹽,而靠曬鹽法,便能夠省去諸多勞力,又節儉了柴火。”
兩淮鹽場的暢旺,還離不開這項首要的水利工程。
但很快就撤銷了這個動機。