陸淵記得本身剛穿越那陣也曾經想過靠製鹽來賺第一桶金。
朱標將其放入口中。
“現在,能夠將這些鹽水燒熬成鹽了,記得將鍋洗濯一下。”陸淵說道。
便見一些男人挑著海水到高處的鹽池。鹽場並非一塊高山,而是依坡而建,從上到下如同梯田般漫衍著一塊塊鹽田,而這些鹽戶便是采取多級蒸發池分步製鹵。
很快跟著熱氣蒸騰,鍋裡的水分越來越少,鍋底下呈現一層潔白如雪的結晶。
一翻開來,粗糙的鹽粒湧到桌麵來。
那鹽非常細,堪比細沙,又潔白如雪。
自古鹽以質論,廣不如浙,浙不如淮,淮不如長蘆。
陸淵將製作體例和需求的質料都記錄成冊,朱標會安排專門的職員傳授給鹽戶,這就不消陸淵操心了。
鹽戶用勺子一鏟,一片鹽化為邃密的鹽粒。
在當代海鮮代價高,但在當代,多數海鮮倒是顯有人問津。
“在高低田之間開池門,用以向下賤水。底池下築坨台,以備儲鹽。”
“當然。”陸淵微微一笑。
構成濃鹵後,則放入鍋中熬煮,以此獲得粗鹽。
此時熬製鹽所用的是又薄又寬的大鍋,有些近似平底鍋,如許的鍋能更快受熱快速熬製出鹽粒。
這鹽潔白如雪,又極其邃密。
“陸先生,現在我們能夠開端製鹽了。”
吳鹽特性是色彩潔白,味道較淡。是以前人在吃橙子、楊梅這些偏酸的生果時,喜好蘸著吳鹽吃,藉助鹽的鹹味中和果酸。
陸淵行走在範公堤上,看著海麵煙波浩渺,逐步走到了一處船埠。
朱標平複了下表情,這才轉過身來。
半途朱標聽錦衣衛說了幾句,便出去了。
“而在北方一些乾旱少雨之地,更能夠大力推行曬鹽法製鹽,可大大節流人力。”
“灘池四周挖二麵或三麵大溝,以備納潮儲水。向海一麵的溝堤,開一水門,設閘以備啟閉。其外再開一“潮溝”,直通於海,用以引潮入溝,備鹽溝納潮用。”
範公堤本名捍海堤,北宋天聖二年,範仲淹主持修建了從楚州鹽城經泰州海陵、如皋至通州海門的捍海堰,俗稱範公堤。
“你們先演示一邊如何製鹽。”陸淵說道。
“服從!”
如果碰到兵變匪警,倭寇來襲,便即在墩上燃燒報警。
“這鹽非常精純,冇有一點苦澀之味,更勝太長蘆貢鹽。”
現在聽到叮嚀,當即依言而行。
“之前我需求的東西買好了嗎?”陸淵問道。
但很快就撤銷了這個動機。
初春的海風非常凜冽,讓陸淵有些酷寒。
如許的濃鹵熬煮,一口鍋一日能出六百斤鹽,而這丁溪鹽場有十口鍋,一日能出鹽六千斤。
在明朝,淮鹽質量上乘,潔白晶瑩,又被稱為“吳鹽”。
這些都是兩淮鹽場出產的鹽。
而顛末進一步的提純,此時的鹽水已經非常純潔了,這已經是當代產業的製鹽之法了。
陸淵先取淡水插手粗鹽,鹽顛末攪拌在水中緩緩溶解,同時淡水也開端變得有些渾濁起來。
但在陸淵看來這些鹽倒是渾濁不堪,帶有苦味,難以入口。
但朝廷在雨季也是減少配額,隻是此次碰到了那管事一下貪了一千石,這下空額頓時補不上了。
但等那些人出去後,朱標的神采頓時冷了下來,他招來錦衣衛。
“已經都到了。”中間的錦衣衛道。
陸淵又令人拿來一袋粗鹽。
“如此可大大節流人力。”