牛肉逆著紋理切塊,先在淨水裡浸泡半個時候以上,中間勤換水,泡去血水。釜中倒入冷水,放入部分牛肉、蔥、薑、八角、桂皮等調料,邊燉邊撇去血沫。
蒙雪起家幫老奶奶揉了揉肩膀,道:“我看呀,是奶奶內心一向惦記取他,乍一見麵,內心歡暢的緊。”
看著正在屋外逗弄著看門狗的唐霄,老奶奶自言自語地說道:“感受這娃子跟之前不一樣了。”
“詳細那裡不一樣還真說不上來,歸正起碼看起來比之前紮眼多了。”老奶奶搖了點頭說道:“不像之前那樣痞裡痞氣的,一天到晚冇個正型。”
不過以唐霄對大秦廚子廚藝程度的體味,這塊牛肉到他們手中十有八九就廢了,要不就是切成小塊,放在火上烤,也不刷油,吃起來又乾又柴,要麼就是直接整塊放進白水裡煮,取出來後撒上點鹽,一點味道都冇有。
唐霄哪能不明白對方是甚麼心機,笑著說道:“你放心,我不會給你添費事的,有甚麼事我本身擔著。”
用一根竹竿隔著老遠抱了衣角之仇,唐霄表情大好,在府上四周閒逛,俄然瞥見一個下人拿著塊牛肉進了廚房。
祖孫倆哭完,才認識到唐霄還在一旁,齊刷刷地向他看過來,嚇得他手一抖,把即將塞到嘴裡的蘋果都給弄丟了。
把地上的蘋果擦了擦塞進嘴裡,唐霄自發地退出了房間,留給好久不見的祖孫倆敘家常。
話都說到這個份上,廚子也就放心了,走到一旁,悄悄地看著唐霄,想看看這位十指不沾陽春水的大少爺到底能做出甚麼樣的菜。
跟進廚房,公然瞥見胖嘟嘟的廚子正在洗濯牛肉,中間的釜裡正在煮著水。
前半句話讓奶奶表情有些降落,可聽到前麵臉上又重新暴露了笑容:“熱烈好,奶奶就喜好熱烈,自從你們走了以後,這麼大個院子總感受少了點甚麼,一天到晚內心都空落落的。”
廚房裡的食材很齊備,根基上內裡能買到的這裡都有,恰好這塊是牛腩肉,合適紅燒和燉煮,以是唐霄決定做一道紅燒牛肉加一道白蘿蔔燉牛肉。
老奶奶說著說著,不由自主地落下兩行濁淚,彆看蒙雪常日裡大大咧咧的像個男人漢,這個時候轉眼也哭成了淚人。跟那種見不得女人哭的男人不一樣,唐霄這個時候倒是在一旁吃著生果,看得津津有味,涓滴冇有躲避一下的憬悟。
蒙雪把手抽出,反過來捏住奶奶皺巴巴的手掌說道:“爹和二叔還要過段時候才氣返來,不過娘和二嬸過兩天就能回到鹹陽,到時候咱家就又熱烈了。”
彆的一邊的牛肉在燉煮至軟爛後,插手白蘿蔔持續燉煮,燉至白蘿蔔熟透,放入適當的鹽便可。
蒙雪伸頭一看,剛好見到唐霄的衣服被看門狗一口咬住,不覺得意地說道:“有甚麼不一樣,還不是跟個孩子一樣。”
回到武清侯府,見到蒙雪,可把留在府上的老奶奶給歡暢壞了,著倉猝慌地叮嚀下人又是弄火盆,又是籌辦柳條,忙活好半天,跨過火盆,灑上淨水才進了家門。
唐霄宿世對於牛肉那是真愛,隻可惜到了這個期間,因為耕牛的貴重加上極度怕死的脾氣,一向冇有吃上牛肉,曾經一度在夜裡對著牛棚流口水。
把自家孫女拉在身邊坐下,一邊摸摸麵龐,一邊摸摸身上,嘴裡不住地唸叨著瘦了,臉上卻始終瀰漫著光輝的笑容,隻是看向唐霄的眼神就像是在防賊一樣。