雲雁回擬了新菜色，以易做適口下飯為主，代替一些舊有的粗陋菜色。

無恥啊……如果說太學饅頭是因官家無認識的行動而成名，雲雁回這就是成心在設想了。

蔬菜也不成再如疇前普通，單調同一，一日裡也要有幾種分歧的青菜，不能光圖費事。

雲雁回隻能一一打發他們，現在，給六個毛餵了飯以後，雲雁回又站起來，往外一看，嗯，開封府的改革正在轟轟烈烈展開中。

現在也是如此，菜種下去了，大師夥的汗水流下去了，雲雁回也揣摩著如何改良餬口了。

包拯聽了以後，鬆了口氣，“這一旬來，我一向在想你何時會提出對炊事停止改進……”

至於太學的肉饅頭一級棒，這是汴京馳名的啦，官家都誇獎過，導致極受官方追捧，太門生回家都不忘了帶些饅頭歸去給親朋嚐嚐。

如此出來的鴨肉，香濃醇厚，無形非形，似羹非羹，故名“胡塗”。

包拯無語，“還真有策畫啊……”

要曉得，開封府大部分事情職員是冇有體例，乃至冇有薪水的。他們或是被招募來，或是來服差役，“惡吏”說的就是他們這個群體，因為冇錢，以是纔要濫用權柄撈錢。

在做的時候，更是要重視配料。比方台菜心加一些蘑菇或者筍之類的山鮮，味道會更好。芋頭煨爛了，加些白菜心，隻放些許醬油調和，就比單調的煮要好吃很多。

而以開封府人之多，即便偶有府政繁忙，也不存在荒廢菜地的題目。退一步說，開封府上麵另有二級行政機構，各個廂坊還大有人在，大不了借人來種菜……

雲雁迴向包拯建議，改良公廚――也就是構造食堂――炊事。

“嚐嚐看唄……”雲雁回無所謂隧道，“我們就靠著皇城，多好的地理前提啊。”

六隻幾近一模一樣的黃色狸花貓蹲在一起，脖子上被挨個繫了分歧色彩的絲線，以區□□份。

包拯又糾結，“固然是好主張，但真會有人來嗎……”

包拯：“………………”

日前，六隻小貓已經被定名為大毛、二毛、三毛、四毛、五毛和六毛，並正式冊封為開封府捕鼠官，提點開封府衙諸曹糧事，掌察三院表裡鼠患，位同開封府學賦稅官。

另有其他炒甚麼菜用葷油甚麼菜用素油，都對味道有很大的影響。主食方麵，就更簡樸了，煮湯餅，你彆太鄙吝，熬點肉湯煮啊。

“觀雁哥兒行事氣勢便知，有來必有回，有出必有進，即便是公廚改食單，誰曉得內裡有冇有玄機呢？”公孫策極其機禁，腦筋一轉，便道，“不過，辦得再好，莫非還能去插手美食節不成？”

……

雲雁回：“……”

並且，目前為止，雲雁回就從包拯那邊領了三貫錢，花完了不但不消再要，還能往回找補……

另有一道很馳名，《隨園食單》上還收錄過，名字也很風趣，叫“鴨胡塗”。是將肥鴨煮到八分熟，冷卻去骨拆塊，放回湯中加黃酒、山藥、香菇煨，快煨爛時再加蔥薑鹽等調料。

級彆分歧，供應必定也分歧，有體例的官員和小吏吃的就不一樣。

包拯：“這也行嗎？”

表裡諸司都在禁中，那麼多官員呢，都是潛伏客戶群啊。

雲雁回以為，傑出的事情環境有助於變更員工的主動性，也能夠在收成之前，把大師對於種菜的怨念給壓下去，做事老是要有張有弛的。