大唐武生_第299章 洛陽水席,牡丹燕菜 首頁

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這並不衝突,而是究竟。

銅盆以內,汁水充盈,雞、鴨、魚、肉、山菌、時蔬,各自成絲,整齊地碼放在銅盆以內,從四周八方向中心會聚,在各種菜絲會聚之處,有一朵晶瑩剔透的白牡丹,在汁水之上載波載浮。

楊鳳樓點點頭,隻聽他說道:

他還保持著一貫的精乾姿勢,不過楊鳳樓還是從他的言語入耳了出來,此中的疏離感少了很多,變得更加親熱,石磊口稱“楊參軍”,而不是東南剿賊行轅安排給楊鳳樓的“行軍長史”職務,也是在提示他,兩人都是出身右龍武軍,乃是袍澤乾係。

快餓暈了,天然也是究竟。

看了石磊佳耦一眼,似笑非笑地說道:

少婦見楊鳳樓一麵孔殷,微微一笑,將手中銅盆,悄悄放在了楊鳳樓麵前的桌上。

“楊參軍,這便是賤內劉氏,也是我們右龍武軍中人,我兩人先是結婚,厥後被派在這裡看管密道,算起來時候也是不短了……賤內於烹調一道,有大才,她整治出來的牡丹燕菜,即便是宮廷的大廚,也難以對抗,剛纔她聽了我的遭受,執意要為楊參軍好好地燒上一道菜,也是時候有限,隻能整治出這一刀牡丹燕菜,還請楊參軍千萬不要嫌棄,等今後有機遇的話,我佳耦二人,必然做一套完整的洛陽水席給楊參軍……”

“故意了……客氣了……”

石磊卻排闥走了出去。

也不怪楊鳳樓大驚小怪,洛陽水席,對現在的他,吸引力,實在是太大了一些。

一見楊鳳樓如此孔殷,石磊也不怠慢,推開房門,有一名三十來歲的少婦,端著一個銅盆,走進房間。

相傳這是袁天罡暮年夜觀天象,曉得武則天將來要當天子,但天機又不成泄漏,就設想了這個大宴,預示武則天今後二十四年的酒肉風景。每道菜湯湯水水,便是暗指武則天水到渠成;乾乾稀稀,是喻指武則天二十四年的乾係(稀)。“洛陽水席”的菜序是前八品(冷盤)、四鎮桌、八大件、四掃尾,共二十四道菜,這正應了武則天從永隆元年統轄朝政,到神龍元年病逝洛陽上陽宮的二十四年。

洛陽水席全席二十四道菜,即八個冷盤、四個壓桌菜、八個大件、四個掃尾菜。其上菜挨次是:席麵上先擺四葷四素八涼菜,接著上四個大菜,每上一個大菜,帶兩其中菜,名曰“帶子上朝”。第四個大菜上甜菜甜湯,後上主食,接著四個壓桌菜,最後奉上一道“送客湯”。二十四道連菜帶湯,章法有序,毫不混亂。

“回稟楊參軍,我佳耦二人運營著一個小食肆,以洛陽水席為主……”

這道菜,倒也有個來源。

楊鳳樓一看,石磊公然冇有吹噓,就是用白蘿蔔雕鏤的這朵白牡丹,與宮廷大廚的技術比擬,也是不遑多讓了。

“哦?故意了,楊某確切餓了,嗯……間隔六個時候的時限,另有些時候,恰好叨擾你們一番……對了,剛纔冇來得及問你,你們佳耦賣力看管這條密道,明麵上的粉飾身份,是甚麼?”

收起行功的架子,楊鳳樓正要出門。

“見過楊參軍。”

自那今後,上達到官朱紫,下到布衣百姓,紛繁效仿這道牡丹燕菜,有錢的多用燕窩魚翅,冇錢的多用蘿蔔白菜,倒也吃出了不異的豪情,讓這道名菜之名,傳遍了大江南北黃河兩岸。

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