隨後,林天和唐柔被蔣年帶到了醉月樓的後廚,後廚的廚師長是一個長相很彪的大瘦子,他見到林天但是氣的牙癢癢,乾廚師這麼多年,還是第一次聽到有人將他做的菜說的一文不值。
林天笑了笑,取過筷子,夾起一隻蝦仁,倒是湊到了唐柔的嘴邊,笑道:“啊…張嘴!”
一時候,唐柔俄然對林天有些佩服、賞識,另有一絲絲的傾慕!
有本領的人,可向來不會在乎彆人的誹謗,因為會用氣力狠狠的打對方的臉。
隨即,廚師長用筷子夾起蝦仁放進本身的嘴裡,然後眼淚都衝動的流了下來。
“說實在的,真的冇法比,硬要來描述的話,就是…一個是荊布,彆的一個是天上的美酒。”唐柔想到了一個蠻貼切的兩樣東西,來對比廚師長和林天之間的差異。
廚師長聽了,差點一口老血噴出來,他曉得本身做的不如林天的好,可冇需求用荊布比方他做的東西吧?
雖說下油滾蝦仁是個很小的行動,但時候和火候節製的不好,就會完整的影響蝦仁的口感。
唐柔可真的是受寵若驚,冇想到林天竟然當著這麼多人的麵,喂她吃東西,這不是在撒狗糧嗎?
他這些年,廚師算是白做了,竟然能夠有如此甘旨的東西,真的,吃完林天做的龍井蝦仁後,其他的東西真的是荊布。
燃燒起油鍋,當油溫到了五成熱的時候,林天扭頭看了一眼阿誰廚師長,笑道:“瘦子大廚,之前你蝦仁在油裡滾得時候太長了,導致蝦仁滾的太老,鮮嫩的口味都冇了…記著了,隻需求十二三秒就行了。”
林天說著,就把廚房當作了本身家的小廚房,還是在內裡繁忙起來。
本來廚師長是很不平氣林天的,但現在卻像是一個耐煩學習的小孩子,聽到林天對他說話,倉猝點著頭。
固然唐柔的聲音很小,但蔣年還是聽得真逼真切的,也更加的必定,麵前這兩小我就是騙吃騙喝的,壓根就冇有甚麼真才實學。
龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁,但是蘇杭市富有盛名的特性名菜,其暗香,光彩雅麗,滋味奇特,食後更是清口開胃。
固然他們是假愛情,但內心還是美滋滋的。
本身的林氏飯店都還冇有開張,林天可不想將本身的廚藝外露太多。
“這個天然冇題目,隻要先生能夠證明,我們的菜真的冇有您燒的好吃,就充足了。”蔣年像是看到寶貝一樣看著林天,若林天真的有高深的廚藝,他必然會告訴老闆,花高價將其留下。
蔣年一聽林天如許說,眉頭一挑,將手從口袋裡抽了出來,然後做了一個聘請的手勢,道:“好,請兩位隨我來。”
林天走進醉月樓的後廚,四周打量了一番,固然廚房的層次和蘇姐姐的帝王飯店壓根就冇得比,但也算是相稱初級的了,起碼對廚師來講,站在這裡能夠有好表情來燒菜。
“蔣經理,我們趕著回家,就隻做一道菜…起碼要讓你明白,我們真的不是在挑事吃霸王餐。”
而唐柔更是吃驚的長大小嘴兒,不對啊,林天不是一家包子鋪的小老闆麼?如何還會做蘇杭市的名菜?這諳練的刀工,比那些特級廚師還要膩害。
蝦仁滾過油以後,林天將鍋裡的底油下薑蔥爆香,隻留這類味道,薑蔥取出不消,然後調小火快速煸炒蝦仁,再插手茶葉和茶湯,勻炒幾下便出鍋了。