於山也是如許，這天元穀當中最多的就是野雞，以是於山就吃了五六年的雞和兔子。

隻如果宴客，第一道菜就是雞，偶然候還要上兩道，第一道是全部的雞用大鍋煮，就叫整雞，第二道就是大盤雞。

走進卞家老宅，於山也冇故意機去打獵，以是直接從屋簷下取下一隻風乾雞，籌辦做個辣子雞吃。

鍋裡留些底油，倒入乾辣椒和尖辣椒炒香，再次倒入雞塊翻炒，接著插手蔥薑蒜翻炒。

最後是喘著大氣，冒著大汗的孩子，把喘著大氣冒著大汗的雞，擒了返來。

看來還是寧真的做法最精確，既然有資本，還不如老誠懇合用資本贏利，固然慢點，但結壯。

雞，天下各地都馳名吃，不管家常菜還是宴會酒菜，雞肉都是最受歡迎的一道菜。

如香酥雞、缽缽雞、清燉雞、白切雞、鹽焗雞、鹽水雞、口水雞、棒棒雞、可樂雞翅、鹵雞腿、宮保雞丁、小雞燉蘑菇等等。

以是一隻雞也不過炒了一平盤，如果不配米飯，於山還真是不敷吃的。

如果出差，帶領曉得你在內裡點雞吃，都不肯意給你報銷。

前天於山過來，發明這條山穀當中的野味，要比他設想的多了很多，以是，他儲存的這些乾貨，也能夠吃了。

比如“長命雞”、“玉蘭雞”、“醬雞”、“花生雞”、“藕塊雞”、“爆炒辣子雞”、“狗逮雞”、“牛鞭雞”、“蛤蚧雞”、“回鍋雞”、“火鍋雞”、“南瓜雞煲”、“香椿雞”、“山藥雞”、“人蔘燉烏雞”、“地鍋雞”、“魏家燒雞”，“風乾雞”，彆的外來如叫花雞、白斬雞、扒雞、炸雞，更是種類繁多。

“冇事，死不了，不過比來他能夠去不了黌舍了，如許你也能夠省點事。”錢小豪笑著道。

不是本身儘力賺來的錢，都屬於橫財，那麼雞呢？

特彆是本地的各種吃法，於山差未幾都會。

雞吃很多了，天然吃出程度。

如果吃一年或許吃不敷，但吃兩年呢？

固然不曉得這內裡的因果，但於山還是有點不安。

一起之上，於山謹慎防備，但並冇有發明任何人跟蹤他。

“冇事就好，畢竟是同窗。”於山言不由衷的道。

就算東西再好吃，吃多了也夠了。

如果去了那邊不吃雞，也就即是白去了一會。

一邊吃著辣辣的雞肉，一邊吃著米飯，於山有點心機不屬。

翻過曬穀坪和荊條山，進入了天元穀，於山才輕鬆下來。

比擬野雞，家雞固然也是散養，但它們也是不會常常做狠惡活動的，以是就需求讓雞活動一下，雞在奔馳中血液加快，精華滲入肉中，這時把雞殺了，雞肉最嫩，肉味實足，最香。*冇有甚麼大學問，農戶們家家都會做，而他們的特彆之處，就是用木料來煮。

於山的媽媽是泰城上麵的新－泰城，那邊固然是一座縣城，但吃雞卻非常著名，最起碼在泰城範圍以內，非常馳名。

以是在做這道菜的時候，於山挑選了肉質細嫩的雞腿肉，去掉骨頭，就滿是肉了，如許吃起來很有大口吃肉的感受，非常過癮，但是不能吃辣的人可要重視，必然要配上一碗米飯。

新－泰城自古正視禮節，離孔子故裡很近，孔子多次來這裡。

比來，能夠說他是做甚麼都一帆風順，但每次好運，都會帶來一些隱患，以是這讓於山有點不安。