油潑青菜，並不會對廚師有過量的要求，即便是從未下過廚的人，也能夠很快做出來。固然如此，但要想青菜能夠達到脆口斷生的口感，在汆燙的時候倒是格外需求重視。

“比來一向在想其他的事情，把你給健忘了。”京蘇無法地聳了聳肩。

“顛末開水汆燙的青菜，吃到口中後，除了從青菜內裡嚼出甜美的水分以外，內裡卻冇有一點兒多餘的水分，你是如何做到的？”冷鬆欣喜若狂，不竭抿著嘴唇，肯定嘴唇上感染的隻要油，而冇有滾燙的開水。

隨之，易司肴俄然跳了出來，手掌不竭地在京蘇的麵前閒逛。

冷鬆默不出聲，拿起竹筷子夾起一根菜心，淋澆在上的油水於菜心上流淌，落到尾端搖搖欲墜，卻也是恰到好處地冇有滴落下來。中指般大小的菜心被冷鬆送入口中，爬動兩腮後，口齒間收回動聽的脆響。

“在汆燙之前，將青菜滾入油水中，如許油水便會在青菜內裡構成一層庇護膜。當青菜進入開水中，開水的存在也便相稱於給開水加熱了。”京蘇竊喜地說道，他斷不敢將方纔在廚房裡，易司肴的呈現給抖暴露來。因為這一招，就是易司肴的主張。

冷鬆眼睛俄然變大，迫不及待地又夾起一根菜心，饒有味道地吃了起來。嚼一口，清脆聲響，再吃一口，清脆化成了粉糯，這一次冷鬆竟閉上了眼睛，舒暢地享用了起來。

“你就在這裡完成我的測試，我會一向在內裡。”冷鬆丟下如許一句話後，便分開了廚房。

全部禦膳院中，但金盾上呈現交叉的漏勺和鍋鏟的金色圖案，便是廚聖以上的級彆，而要獲得如許的名譽，不管天賦如何，時候畢竟是需求跨過的一道關卡。

......

“你去哪兒？”京蘇決然以為這是易司肴的打趣話，卻不捅破窗戶紙，對付易司肴持續下去。

“好了，你的測試合格了，從今今後，你便是我百味歸珍園裡的一名門生了，好好表示。”方纔的笑意呈現在冷鬆臉上不及眨眼的工夫便消逝了。

京蘇環顧四周，終究目光還是落在麵前的青菜上。

“質料隻能是青菜的話，那麼我就來製作一份油潑青菜吧。現在恰是夏季與春季的瓜代之時，油潑青菜的清爽恰好逢迎現在的時令。”說著，京蘇便開端籌劃起來。

而如許的答覆，也讓京蘇稀鬆了一口氣。

“哎，兄弟，你在想甚麼呢？”

“不對吧，下午你做菜的時候，貌似並冇有把我給健忘了。不過，昔日華珍築堂堂大掌廚，竟然會像我請教做菜的體例，這也算得上是你給我的一個禮品了，歸去我可得要好好跟彭蔌和東廚大人誇耀誇耀，說不定有朝一日我能夠代替你成為華珍築的主廚呢。”易司肴興趣沖沖地跳了起來，在京蘇麵前活像是個頑童普通，固然易司肴已經是有兩千歲的人了。

“你好好地在我體內就行了，還冇有叫你出來，你這麼閒不住啊？”旋即，京蘇從床上跳了下來，無神地看著易司肴。

淩晨，朝陽東昇，給大地灑下了一天的第一縷陽光。菜園的霧氣繚繞在上，菜葉上流淌著雨露，彷彿方纔下過場雨。接收了陽光的菜葉，折射出碧綠的光芒。早早下地的菜農，悄悄將青菜采摘，回到家中做出如許一盤簡樸的油潑青菜後，開啟了一天的勞作，餬口或許就是如許與世無爭，無拘無束，晨興理荒穢，帶月荷鋤歸，隻是簡樸的餬口卻被功名利祿充滿得過分龐大。