梅菜扣肉便是如此，一道菜就需求經曆煮、炸、炒、燜和蒸這五道大工序。而在大工序中，亦有不堪數的小工序，彆的在調料的安排挨次上都極其講究，大火、中火和小火，也需求在不應期間停止呼應的節製。以是說，這道輕易出錯的菜肴，在門生當中，並不是一道受歡迎的菜肴。不過，如果勝利地作出如許一道菜來，結果卻也是跟支出呈反比例相乾的。

“這味道，竟會這麼香？是我所熟諳的梅乾菜扣肉嗎？”

一樣也是連皮五花，京蘇將肉切成片後，一一洗濯。

京蘇備好菜末，固然措置食材的體例並冇有段文常那般花裡胡哨。不過，這也是京蘇的一種戰略，那般花裡胡哨措置食材的體例，分外吸睛，世人目光全數聚焦在段文常身上，也免得京蘇被人諦視後，內心一慌亂，就怯了場。

“難怪見你對我無所害怕，這亂世天下般的氣勢公然是令我膽顫了幾份。不過，廚藝比試，氣場就算是再強大，終究的勝負還都是在菜肴之上。”段文常內心悄悄打著算盤，是以開端烹調本身的菜肴。

“我已經完成了，你的...”段文常閉上眼睛，輕吸繚繞在鍋子上的熱氣，便斷言道：“你的梅菜扣肉，看模樣間隔完成還需求很長一段時候呐！”

同時，段文常一個媚眼兒，撥向人群中的柳葉玫，柳葉玫亦是示好地給段文常做出一副鬼臉，惹得段文常會心一笑，將水流節製瀉下，洗濯備用的連皮五花。

“當然，在蒸肉方麵，時候容不得有半點扣頭，以是我是包管蒸肉的過程有超越一個時候的。但是，在開初片肉的時候，先對肉停止蒸製，同時一邊燒熱油。比及油沸騰的時候，將熱油倒入蒸鍋的肉皮之上，如許本來分開的兩道工序能夠歸併為一道。彆的，蒸鍋中有了熱油的存在，鍋中溫度也會上升很快，開初的目標隻需求將肉蒸熟便可，以是這方麵我並冇有破鈔多少時候。”京蘇解釋道。

同時，話音以外亦能夠聽到冒死用鼻子吸氣的“咻咻”聲音，如許的味道的確能夠賽過香水。

段文常的內心話，還冇有說完，撐著下巴的京蘇便站了起來，從鍋中直接取出盤子。

段文常搖了點頭：“你的菜跟我的菜並無太大不同，等吃完我的，再吃你，你梅菜扣肉的味道便會蓋過先前的乾菜燜肉，這並不是一個明智者應當同意的決定。”

“這麼狠惡的比賽，段文常竟然還在秀恩愛，看他對本身的廚藝還真是有實足的掌控啊。”馮峰看著懸空的水流構成一圈愛心的形狀，不忍吐槽了兩句。

段文常說道，目光滯留在京蘇身上，已然料定了本身此番比賽的成果。隻不過，對於成果，或者對於他手上的菜，段文常早已經漠不體貼，而真正讓他在乎的，還是京蘇如許一小我。

......

與之不異近似的一道菜，名曰乾菜燜肉，所用食材固然大同小異，各種調味料也是分前後插手此中，但是所花的工夫卻遠不及梅菜扣肉老操心神，因為燜肉，自始至終都隻是環繞一個“燜”字而展開。

“固然你的實際不錯，但味道如何，我看還是讓他們評定吧。”說著，段文常便將蓋在盤子上的碗翻開，頓時圓形的乾菜燜肉閃起刺眼的金色光芒，不竭刺激的四周人的眼睛。

“你已經聞出來了，就申明我的菜，已經快好了。不會讓你等候太長時候的。不過，你倒是能夠先讓他們嚐嚐你的菜，等嘗完了，我的梅菜扣肉也就好了。”京蘇目光挪向群聚在不遠處，眼睛皆已經被乾菜燜肉引誘得迷離的門生們。