“真搞不明白，他們為甚麼要拿本身的廚藝生涯作為賭注，不管是誰，都不能失利啊！”

目測雞籠，京天隨即抓來一隻土雞，這是要從殺雞的步調開端。

“老先生？是不是30年前就隱居的餘年先生？”

“哎哎哎，彆說了，比賽快開端了！”

同時，台下圍觀的大眾也都紛繁開端搭起話茬來......

“快開端了！”京蘇心平氣和地說道。

“你們說這一次他們誰會贏呐？”

“你們看葉淩雄，他抓來了一隻香豬！”

“至心冇感受有多喘！”京蘇抖了抖肩，安然一笑。

此時，葉淩雄和京天已然開端操刀。

“餘年先生夙來不主張殛斃，但作為一個廚師，卻又不得不觸及血腥。以是，餘年先生便研討出如許一種措置活體食材的體例――禪指刀，傳聞廚師食指撫摩的過程中，食材都會感遭到安閒而無滅亡的壓力。比及這類感受處於一個臨界點的時候，用內力成果性命，也就是所謂的安樂死。”香豬身上亮起的綠光也吸引了京天的重視。為此，京天還特地停下了手中的活計，專注看了半晌。

選好土雞的京天，單手大拍桌台，掌心之間伸展出一團光波，將一旁盆中沸水彈散空中。順勢，京天將右手中的土雞向高空一扔，左手持住彎刀，向土雞扔去。螺旋狀的飛翔軌道，讓飛出的彎刀飛出一圈後，便重新回到了京天的手中。就在京天握住刀柄的那一刹時，空中土雞的脖頸噴薄而出一道血霧，將超出半空的水染得鮮紅。

“那隻雞，雞冠光彩鮮紅，形狀完美，堅硬有力；兩隻眼睛炯炯有神，充滿了氣憤的色采；羽毛緊簇整齊，富有光芒，並且在被抓住的時候聲音非常尖厲，四肢狠惡抵擋，這都是上好土雞的代表性特性。”京蘇拍著胸脯，信誓旦旦。

“還好，還冇開端，趕上了！”京燕長長地喘了一口氣，揮去額頭上的汗水。

“是的呀！”

“父親平常殺雞所用的彎刀，都是顛末事前措置過的。在刀一麵上塗上用來去雞腥味的生薑汁，另一麵則是塗上祕製的醬料。醬料沾上生雞肉的時候，在還未完整揮發的時候，雞肉便顛末沸水。在遭到高溫以後，雞原始的香味完整儲存的同時也能夠緊舒展住醬料的甘旨。對於父親來講，這道菜更重視時候上的把控和手上的速率。”京蘇解釋道，目光始終落在京天的身上。京天的每一個步調，對京蘇而言，都是在學習，這是從小京天就教誨的。

現在，正有幾個丫環手提這灑水壺，往一些果蔬食材上灑水。

“你如何曉得那隻是最好的？”京燕不解。

“背腰寬而微凹，申明香豬皮薄，腹大豐圓觸地，後軀較飽滿，完美的香豬！”葉淩雄滿臉淺笑，一個響指以後，愛撫般地拍打了一下小香豬邃密的臀部。右手食指，在香豬的背上劃出蜿蜒的弧度，鋒利的指甲緩緩勾畫出一道帶著綠光的圖案。比及圖案成型，香豬也便冇有了呼吸，繼而悄悄地躺在葉淩雄的懷中。

“難不成他是要做烤乳豬？”京燕迷惑地問道。

“我的天，這京天徒弟的技術，可真不是蓋得。如此措置食材的伎倆，至心讓人看得目炫狼籍，短短半晌工夫，就將雞給措置好了。這要換做是我，措置半天，雞毛都措置不潔淨。”一名觀眾除了咋舌，更多表達了本身對京天望塵莫及的佩服。