“接下來，停止比賽的是百味園林海與金庖門呂展馳。”

“嗬嗬，看來這位門生還需求多練啊！”嶽關大師亦是無法，近乎找不到能夠描述這類難堪場麵的褒義詞了。

“這林海，籌算做烤牛排？”柳葉玫驚呼。

“但願林海的黴運不會一向伴隨，但願題目能簡樸點！”葉宇欣彎著兩隻眼睛，無法地看著台上的林海。

“水煮牛肉，對牛肉的要求是：肉質不宜過鬆，肉絲不宜過粗。牛肉的裡脊部分，恰好也是水煮牛肉最好的選材。”京蘇說道，內心也為林海拿捏了一把汗。

莫說是葉宇欣，就連柳葉玫，馮峰和京蘇也未可知，林海將牛肉片成餃子皮般厚度到底是何企圖？想著追隨答案，也唯有埋頭腸看下去，比及林海給大師揭穿。

“哈哈，這下看你如何結束，讓你跑得很兔子一樣。”葉宇欣幸災樂禍地笑道。

“這跟我做魚，不是差未幾嗎？”柳葉玫不覺得然。

跟著誌願學員端來一篩子已經切好，碼放整齊的紅色肉來，報幕的門生便也開端說道：“這是牛肉。牛肉，素有‘肉中嬌子’的佳譽，吃起來的口感也比普通豬肉好很多，在淺顯百姓的餐桌上牛肉也是比較常見食材。既然牛肉呈現，以是這一場給兩位選手規定的題目就是牛肉。但是，在停止烹調之前，還需求參賽者從篩子中拔取牛肉。”

林海話音一落，冷鬆聽得頓時頭疼了起來：“不懂就不要瞎扯嘛！”

“要看會給出甚麼模樣的食材，萬一給出比較偏的食材，兩小我不測作出不異的菜肴，這對於評委們來講能夠是功德，但是對於比賽的人而言，卻因為評委能等閒作出對比。”馮峰越說內心越是揪心，恨不能本身代替林海插手比賽。

緊隨厥後，林海來到竹篩子旁，細細看了兩下，遴選了一塊表麵非常不錯的牛肉。隨後，林海也一樣是被不異的問道：“這是甚麼肉？合適做甚麼菜？”

石安利亦是很享用地接受了嶽關的這番讚歎。

“這一場，明顯比明天更難了。”馮峰緊皺眉頭，如許的題目對他本身來講，更像是一種應戰。因為看著篩子中被切得大同小異的方塊牛肉，本身也底子不能完整說出來。畢竟，用料講究的牛肉，近乎是每一個部分都有講求。

台下，京蘇看得亦是心急如焚，冥冥中，畫外音也跟冷鬆符合：“不懂就不要瞎扯嘛！有紋路的牛肉，並不但要眼肉罷了啊！你所拿的那塊肉，紅色油脂紋路麋集，差未幾是肥瘦相間的，並且紋路也比較均勻，有較著的斑紋，這是牛上腦的部分。合適涮燙和煎烤，還好這部分冇有錯，不然的話，這場比賽不消比你就已經輸了啊。”

“貧困限定了我的設想，諒解我並不曉得他的企圖！”葉宇欣搖了點頭。

“籌辦牛肉切片，豆芽，萵筍，莫不是呂展馳籌算做水煮牛肉？”葉宇欣看著呂展馳麵前的食材，猜想到。

“這是...”林海細心大量了一番，總感受手上的肉與竹篩子裡的並無辨彆，都是帶著富有層次斑紋的肉。因而便隨口說道：“這是眼肉，紅色的油脂交雜閃現大理石斑紋，因形狀酷似人的眼睛而得名。眼肉肉質細嫩，口感苦澀多汁，合適涮燙、煎烤。”

轉眼迎來月賽的第二天，跟著味典場上銅鑼一聲響，比賽便開端了。