方纔回想起影象中第一次吃肘子的味道，一道紅潤敞亮的紅燒肘子就端到了桌上，整天祥伸出筷子夾了一下，拽下來一塊帶著皮的肉。放進嘴裡，整天祥隻感覺味醇質爛、腴而不膩，滿嘴的肉香。

剛出鍋的鴿子還很熱，但整天祥已經迫不及待地夾了一隻，伸了幾次手才忍住了滾燙的熱度拽下來一個鴿子翅膀，趕緊伸長了脖子咬了一口。方纔出鍋的鴿子表皮酥脆焦香，內裡的鴿子肉卻非常細嫩。

錢佳寧已經早將要用的鴿子洗淨吹乾，此時她用特製的鹵汁將鴿子內裡塗抹均勻後放在紫銅罩子裡，然後用燒滾的油一遍又一各處去淋那鴿子，固然隔下落地玻璃聽不到熱油的滋滋聲，也聞不到鴿子被油燙過的香味，但整天祥光看那飛舞在鴿子皮上的油花，就忍不住吞了下口水。

啃完一隻鴿子，整天祥剛想去摸第二隻，正啃得滿嘴流油的成語趕緊抓起來咬了一口，整天祥頓時氣笑了：“臭小子還跟你爹搶吃的。”

成大嫂冇好氣地看了眼這爺倆：“大夏天的又是豬肘子又是油鴿子的也不嫌膩得慌。”她看了半天菜單才猶躊躇豫地說道：“再來一個雞絲拉皮、一個素鵝，三碗白湯麪吧。”錢佳寧笑著點了點頭，表示記下了，又回身去了下一桌。看著錢佳寧的背影，成大嫂抬高聲音和整天祥嘟囔了一句：“這裡真不便宜。”整天祥瞪了她一眼，成大嫂立馬閉上了嘴。

成大嫂聞言給他夾了一筷子:“這陣子你吃甚麼都嫌熱嫌膩，明天吃肘子就不感覺膩了？”

整天祥看著錢家鋒正在給人拿啤酒，趕緊站起來本身跑疇昔把鴿子端了過來：“我本身就行了，哎呦，這味可真香。”

四隻鴿子放在潔白的盤子上，錢佳寧把盤子放在取餐口：“家鋒，三號桌油淋鴿子。”

這油淋鴿子是道粵省的菜，整天祥去花都進貨時請本地老闆去著名的酒樓就點過油淋鴿子，當初他還不斷的感慨如何有這麼好吃的菜。可明天嚐了錢佳寧做的油淋鴿子，他頓時覺恰當初本身在花都吃的油淋鴿子皮不敷酥脆、肉不敷軟嫩，就連滋味都略差一等。

立室和錢家隔著三戶，是多年的老鄰居了，立室的男人叫整天祥，前兩年他地點的廠子就開張了。和其他工人如喪考妣分歧，他攥著家裡獨一的錢去了省會，批發還來很多蛤/蟆鏡和長絲襪，很快就發賣一空。嚐到長處的整天祥認準了擺攤這條路，為了將本錢壓的低一些，他坐火車去南邊，一走就是十來天，成大嫂在家裡擺攤賣貨，伉儷兩個都是勤奮苦乾的，這兩三年工夫攢下了很多錢。現在立室開了本身的打扮店，還雇了停業員，街坊鄰居見了整天祥都叫他一聲成老闆。

“那是，你嚐嚐這味，我算曉得錢小米為甚麼敢定這麼高的菜價了。”整天祥又吃了口肘子肉，一臉沉迷:“就憑這味，值！”

“買包子還要列隊？”整天祥獵奇了，穿戴大褲衩開門出去站在門口一看，嗬，好傢夥，這烏壓壓的都是人。此時正巧兩個老邁爺吃飽了飯從店裡出來路過立室大門口，一邊打著嗝一邊滿足地感慨：“我這輩子就冇吃過這麼好吃的東西，咱從速找個處所喝點茶水消食，一會十點來鐘來排中午的隊，這有一個禮拜冇吃到錢小米做的熟食，我都快食不下嚥了。”