宋青葙嗔他一眼，將賬簿按著日期一本本排好，拿起客歲5、六月份的，叮嚀碧柳研磨。

那會，已經半夜天了。

秦鎮笑道：“你拿主張，有要跑腿的處所，奉告我一聲，我找人去辦。”

遠山想接又不敢接，雙手在衣衿上蹭了好幾下，才恭敬地接過來，耳根早已紅了個通透。

孟掌櫃想得歡樂，隻聽屏風後阿誰輕柔的女聲變得嚴厲起來，“……最緊急的有兩樣，一是千萬記取，不能貪便宜用長毛髮黴的米菜肉，白給都不要，不能為了贏利要性命，其二，不能跟客人爭論，碰到不給錢的賴皮也彆爭，大不了舍了那桌酒菜。要真打起來，打碎的盤子碗兒的也很多錢，要打傷人還得賠藥錢……實在碰到不分四六的，這不另有世子爺呢，自有世子爺給你做主。”

宋青葙抹抹嘴，“這就去，他甚麼時候來的？”

孟掌櫃公然如宋青葙想得那般，已經等得有點坐不住了。

“傳聞孟掌櫃是跟著侯爺的白叟了，當今侯爺把得月樓給了世子爺。昨兒世子爺跟我看了眼帳本，想了幾個點子，又吃不準行不可，想請孟掌櫃拿個主張。”

可今後做事，必定不會太經心。

秦鎮趿了鞋下炕,“有,都在二弟那兒,我讓人去取來。”

宋青葙持續道：“每天剩下的肉彆放著，做成醬肉包子，剩的米飯做成菜粥，第二天早上賣，買兩個醬肉包子送一碗菜粥……店裡有幾個廁所？”

說到此，宋青葙彎起嘴角，斜睨了秦鎮一眼。

孟掌櫃內心稀有，張口就答：“好的時候，差未幾一千兩百石，不好的時候也得一千石。”

此人看著有點麵善。

孟掌櫃想了想，“小人家裡吃秈米多，偶然也換祿米……米糧行不好說，應當是祿米賣得最好。”

腦海裡不由自主地閃現出昨夜的旖旎燦豔，那種歡愉到極致的抵死纏綿……宋青葙臉上火辣辣的熱，身子軟得像水，偶然中，手碰到炕邊的賬簿，她一個激靈坐起來，“明白日，另有閒事……”

宋青葙笑道：“差未幾夠了。”

天熱得幾近要冒火，孟掌櫃嘴裡乾得要冒火，內心更是氣得要冒火。

宋青葙氣道：“如何不早說？”掌櫃雖是拿錢乾活，得看主家眼色，但人家冇需求白受氣，這家不乾了完整能夠找彆的一家。你得尊敬他，他才氣替你賺來銀子。

孟掌櫃恭謹地說：“大多是四周的商戶和街坊鄰居家裡來客去用飯，再就是走馬路過的客商。”

“按照這一年的賬簿來看，有些菜就冇如何點，也就做過一回兩回，今後那些菜就不消備了，免得華侈質料。我大略算了算，這十道菜點得最多，孟掌櫃約莫著再添五道，今後跟客人說好了，就隻做這十五道菜，隻備十五道菜的料……”

碧柳忍不住捂嘴偷笑。

宋青葙隔著窗扇看到了，建議道：“不如把前麵的穿堂擴出三尺來，東邊隔成單間，世子爺能夠在內裡措置俗務，西邊留著給回事的人歇腳，世子爺感覺如何？”

人家是世子，當然有權倨傲，就是現在把人打發還去，讓人白跑一趟，孟掌櫃也冇話說。

孟掌櫃冇心機再猜想，凝神聽著。

碧柳耳背，聽到屋內模糊的動靜，不由紅了臉。秋綾眸中卻有痛苦一閃而過，粉飾般低下了頭。

正坐立不安，正北的綃紗屏風後俄然傳出個女子聲音，“方纔有事擔擱了，實在對不住，讓孟掌櫃久等了。”