都市傳奇食路陳宇的逆襲之旅_第305章 賽蘋果 首頁

字體:      護眼 關燈

上一章 目錄 下一頁

陳宇坐在書桌前,聚精會神地翻閱著一本本泛黃的古籍,目光孔殷地在冊頁間搜颳著有關賽蘋果製作體例的蛛絲馬跡。他時而眉頭緊皺,時而輕聲呢喃,彷彿沉浸在了一個奧秘的天下裡。

但是,陳宇並冇有泄氣。他不竭調劑配方,一次次地嘗試新的組合。終究,在經曆了數十次失利以後,他偶爾發明將傳統的糯米粉和紅薯泥遵循必然比例異化,能夠打造出一種近似於蘋果表皮的質感——既柔嫩又富有韌性。

“粉絲烹調體驗日” 的高潮還未完整退去,陳宇又迎來了新的應戰與機遇。這天,一名久居外洋的華裔美食家找到陳宇,向他報告了一種兒時影象裡的奧秘中式甜點——賽蘋果。傳聞這類甜點表麵與蘋果極其類似,口感卻彆具一格,在外洋華人圈裡傳播甚廣,卻在海內鮮有人知,製作體例也近乎失傳。美食家懇請陳宇能重現這道充滿回想的甜點,讓更多人咀嚼到這份奇特的甘旨。

就如許,在經曆了無數個日夜的儘力和波折後,陳宇終究勝利研製出了令人垂涎欲滴的賽蘋果。那金黃誘人的外皮包裹著苦澀適口的餡料,披髮沉誘人的香氣,讓人光是看著就忍不住食指大動。

處理了外皮的題目,陳宇緊接著又把重視力轉移到了餡料的研發上。他經心遴選了各種食材,從苦澀的紅棗到香脆的核桃,再加上芳香芬芳的桂花,試圖調配出一種既能滿足味蕾需求,又能與蘋果的清甜相互輝映的奇特味道。顛末幾次揣摩和多次實驗,他終究找到了最好的餡料配方。

接下來的日子裡,陳宇幾近每天都會與這些朋友們通話或視頻談天,細心扣問關於賽蘋果的每一個細節:它的口感是酥脆還是軟糯?質地是輕巧還是豐富?表麵又是如何的光彩和形狀?每獲得一點有效的資訊,陳宇都會如獲珍寶般記錄下來。

因而,陳宇開端操縱互聯網的力量,插手各種美食愛好者的海交際換群。他在群裡主動發言,向大師探聽是否有人曾經咀嚼過賽蘋果,並懇請這些榮幸兒分享他們對於這道甜點的影象和感受。工夫不負故意人,冇過量久,他便勝利聯絡到了幾位曾經嘗過賽蘋果的華人朋友。

有了這些貴重的第一手質料後,陳宇滿懷信心腸走進廚房,開端了他冗長而艱苦的實驗之旅。開初,他嘗試利用各種百般的麪粉來製作外皮,從淺顯的小麥粉到高筋麪粉,再到低筋麪粉,但成果老是不儘人意。要麼外皮過於堅固,落空了應有的彈性;要麼就是過分脆弱,一捏就碎。

當陳宇把經心製作的賽蘋果端上餐桌時,統統人都被它逼真的形狀所震驚。悄悄咬下一口,軟糯的外皮、苦澀的餡料和酥脆的糖衣在口中交叉出美好的口感,咀嚼的人紛繁豎起大拇指。那位華裔美食家更是熱淚盈眶,他衝動地說:“就是這個味道,和我小時候吃的一模一樣,太感激你了,陳宇!”

喜好都會傳奇食路陳宇的逆襲之旅請大師保藏:都會傳奇食路陳宇的逆襲之旅小說網更新速率全網最快。

處理了外皮和餡料的題目,如何讓甜點在表麵上更像蘋果又成了困難。陳宇想到了用食用色素和模具來塑造蘋果的形狀和光彩,但總感覺少了幾分天然。直到他偶爾看到傳統糖藝的製作過程,靈感突發。他嘗試用熬製的糖漿為甜點上色,通過節製溫度和時候,讓糖漿均勻地包裹在甜點大要,冷卻後構成一層晶瑩剔透、好像蘋果表皮的糖衣,再用特製的東西描畫出蘋果的果蒂和紋理,一道栩栩如生的賽蘋果就此出世。

加入書架我的書架

上一章 目錄 下一頁