牛老先生一邊和麪，一邊提出了本身的疑問。

“如何能夠！”

它需求廚師對本身的技術，對各種食材的烹調有著極其邃密且純熟的自傲！

大骨湯對淺顯人來講，都是熟諳的不能再熟諳的食品，何況是在場的美食家評委們？

要曉得，做第一個輕易，最後一個卻不簡樸。

“天啊！”

周瑞不覺得然的舉起菜刀，再次砍了下去。

邵成剛拿到得分以後，滿臉的誌對勁滿，籌辦離席之時，還特地走到了周瑞的桌前，挑釁的瞪了他一眼。

“先炒再和麪，能夠去除麵內裡的水分，變的更香。”

牛老先生一聽這話，頓時瞪大了眼睛。

牛老先生欣喜的捋了捋本身的髯毛，總算有一個操縱他能看懂了。

他倉猝按住周瑞要切排骨的手：“周瑞，你彆開打趣了。大骨熬湯，要把內裡的香味熬煮出來，隻少要熬煮十幾個小時，但是我們的比賽時候，一共隻要三個小時，來不及的！”

他伸手拿起大骨放到麵前一看，內裡的骨髓清楚可見，外城的骨頭切麵整齊，規規整整。

這也就是說，進級的名額又少了一個。

一看到那碗麪的擺盤，觀眾席當即響起了陣陣的驚呼。

砰！

“這麪條裡，竟然真的有股淡淡的花香，實在是清而不膩，麵淡如菊。在色和香這兩個方麵，能夠說是無懈可擊！”

周瑞聞言倒是一笑：“誰說我要用大骨湯來煮麪了？”

“麵炒好了，牛老先生，費事你幫我和麪。”

評委們用手扇著風，聞著麵裡的暗香，一陣沉醉。

一共有三個小時的比賽時候，他一分鐘都不能華侈，既然有人已經搶做第一個按了鈴，他就做最後一個。

“八分！”

幾個評委互換了一下眼神，已經迫不及待的拿起筷子，吃了起來。

幾個評委立即亮出了本技藝中的牌子。

“嗯…”

牛老先生看的目瞪口呆，且先不說熬湯的題目，就單是周瑞措置骨頭的做法，也看的他說不出話來。

就算味道排在其次，也是評委的首要評比項目，他們用大骨熬湯做湯底，一開端就會輸在起跑線上。

他話音剛落，比賽園地再次響起了按鈴的聲音。

叮鈴鈴！

裁判大聲呼喊。

周瑞笑笑：“拉麪太淺顯太家常，很難做出讓人冷傲的摒擋，想要勝出，必須用奇招。”

那如許，他也不配做廚師。

“九分！”

周瑞笑道：“當然是做給現場的觀眾吃了。”

就算他做的再好吃，也很難做出讓人冷傲的口感來。

他不顧牛老先生的反對，直接握住排骨，抄起菜刀就砍了起來。

“這也太都雅了吧！”

因為麵一旦做好，不從速試吃，很快就會落空最好的口感，應當不會有選手笨到為了做最後一個，不吝捐軀本身摒擋的口感。

牛老先生頓時氣的變了神采。

“好了，這些事不消操心，交給我來做。你呢，喏，洗個黃瓜漸漸吃，看我做。”

他但是都城鼎鼎馳名的大廚的傳人，光是來插手比賽就吸引了很多重視，更何況這麼快就做好了。

“八分！評委得分總計三十三分，最後一共三十三分！”

“啊？是，是！”

牛老先生點頭道：“就算你把骨頭切碎，減少了燉湯的時候，可也起碼需求五六個小時，三個小時底子不敷的。”

周瑞天然是有這個自傲的。

他把切好的大骨頭放進鍋裡，又放出來兩片薑片，倒入大鍋水，當即就開端燉煮起來。