李四嘮嘮叨叨將林天真買的食材缺點一一指出，讓林天真好不難堪。幸虧李四也曉得時候緊，便叮嚀林天真先燒熱水，第一件事便是殺雞。

“林掌櫃是想學廚？”李四也不是傻子，林天真不照看店麵，在這裡給本身打動手，又做條記，較著是想學技術。

李四交代道：“用中小火慢燉，一向到水燒到熱而不開便關火取出雞肉，再用冷水將雞肉洗潔淨。”

這邊沙鍋裡的水已經將近燒開了，林天真從速關火，撈出雞肉，用冷水洗淨，放入盤中等待李四的措置。

“免貴姓林，名天真。”

此時李四正在措置活蝦，遵循林天真的認知，這蝦都是直接扔到鍋裡蒸、煮，那裡要事前措置，這時候便目不轉睛的看著李四的行動。

李四看了眼林天真，道：“我何德何能敢指教林掌櫃，我家老爺曾為宮廷禦廚，在我家老爺眼裡，我連掌勺的資格都冇有。”

“你曉得甚麼，隻是一道高湯便需求一個多時候。”李四抱怨完，看著林天真將食材一樣一樣擺放出來。

“這不還早麼？”

“莫非以你的本領，還不能入老爺子的法眼？”林天真見李四竟然讓本身去找張東官，不由得思疑，李四莫非不想本身當張東官的門徒麼。

用熱水燙過後，去毛，取出內臟，將雞肉切塊洗淨。

但見李四手中菜刀耍得翻飛，斬甲魚、殺草魚、切冬瓜……刀光劍影，美不堪收。

李四手裡忙著，也冇健忘雞湯，看到林天真已經將雞肉洗淨，部下更快了幾分，將活蝦全數措置結束。

“這魚味道有些不對啊。”

李四擺了擺手道：“我也幫不了甚麼忙，還是要老爺看上才行。”

“掌櫃的貴姓？”李四還不曉得林天真的名字，這時候才問起。

說來講去，固然曉得了張東官要回籍，可還是不曉得體係是如何把張東官弄到這當代都會來的，看模樣問也問不出甚麼。

不過曉得張東官要住幾天，林天至心機就活泛開了，本就想學廚藝，畢竟體係采購商城現在還不曉得靠不靠譜，有個張大神在麵前不抓住就華侈了，從速探個口風，“你家老爺可有收徒的設法？”

當下回道：“這但是水庫裡的野生草魚，如何會味道不對呢？”

“這……還請您指教。”林天真厚著臉皮說道。

“隻是看我做菜和記條記，是學不來的。”李四搖了點頭，難怪他不在乎林天真在中間，人家壓根不在乎，你看也是白看。

在菜市場半個多小時，纔將李四需求的食材全數買齊，這還是因為林天真和菜估客們熟悉，省去了遴選、還價還價的過程，不然還不曉得需求多少時候。