又甜又鹹嘛！

何田把一樣餡料的粽子係在一起，挑了幾樣，找了家中最大的鍋，大的放鄙人麵，小的放在上麵，添下水，放在火上煮起來。煮好的粽子放涼以後，掛在竹竿上晾乾，放在木盒裡儲藏在地窖裡，就像放在冰箱裡。要吃的時候取出來，或者放在蒸籠上加熱，或者重新煮一下。

何田家記錄日期，端賴傳家的一塊機器表，上麵有日期顯現。

再比如現在，林子裡呈現第一聲蛙鳴，隔天就是端五。

一條河道上，上遊和下流的人慶賀春分能夠隔了一兩天。

粽子不管鹹甜，趁熱吃好吃，放冷了吃另有一番風味，想到此後去打獵時能夠帶一串粽子當午餐，何田又剝了一粒紅棗粽子吃。

這大抵是因為人類永久都是吃貨。

“我小時還用綠豆紅豆串過呢！”何田坐在燈下持續繁忙，她想要在明天端五到來前多做些小粽子的裝潢。

比如，本來應當是春分時節吃的春餅，叢林的山民和獵人是不會檢察農曆日曆的，隻等河道收回化凍的轟鳴，那一天就吃春餅。

這是小粽子。

煮過的葉子和繩索變得更加柔韌，能夠隨便摺疊而不會折斷。

小鴨子小兔子也放在籠子裡提出來曬曬太陽。

“鹹味的肉粽子也有很多人愛吃，可我最喜好的還是蛋黃豆沙，哦，對了！另有蓮蓉！”

比較窄一點的綠色竹葉，能夠用來包豆沙粽子，包好的粽子放在掌心小小一粒，煮熟以後，解開葉子，糯米顆顆晶瑩，染上了一點竹葉的碧色，香糯光滑，就算不包任何餡兒，隻是白米粽子，沾一點白糖，也是讓人非常滿足的下午點心。

“為甚麼是透明的？彷彿不是用糯米而是用西米做的。”

何田教易弦握住一片葉片，捲成一個圓錐，收緊以後填上糯米，再放上一小勺豆沙，再蓋上一層米，把剩下的葉片向下壓，蓋緊，捏實，葉尾纏在已經成型的粽子上，再用線纏緊，綁上，就大功勝利，能夠放在鍋裡了。

這個夜晚也和其他很多夜晚一樣，充滿了對各種食品的胡想。

何田小我以為，紅棗粽子剝開後，賣相是統統粽子中最標緻的，晶瑩的粽子站在綠竹葉上，糯米染上竹葉的碧綠，紅棗還是是鮮紅色，那層代表甜度的色彩還滲入到了四周的糯米上，暗香撲鼻。

下午午休時，他們又一人吃一粒小巧小巧的豆沙小粽子，再喝點竹葉茶，閒談一陣。

配料籌辦齊備，何田就開端包粽子了。

不管是用指頭大的小塊布頭拚布做香袋，還是用葉子疊小粽子，再在它們上麵纏上絲線，易弦都做不好。

叢林裡現在是一年中枝葉最富強的季候，越到林子深處，葉子遮天蔽日，連青苔都生得比平時更多，樹枝上，樹乾上，常是一團團垂下的青苔和藤蘿，在這類環境中，嗅覺完整和野獸冇法比擬的人類先就站了下風，厚厚的植被讓植物們走路時悄無聲氣，也不輕易發明它們的足跡，它們很能夠在十千米以外就聞到了你的氣味，偷偷走到你的背後時你還冇發覺。

他能幫得上忙的，就是幫著磨香料，再把做好的小粽子穿成一串。磨好的香粉加上一點油脂黏合，易弦又做了些圓錐形的小香柱。這些香放在裝上沙子的陶盤裡，擱在屋子四角，每天早晨臨睡前撲滅，能夠一晚安睡，不被蚊蟲擾亂。