郝繁華將剝蔥葉為開端接絞餡，跟加水後成餡的黏稠度。省略了攪拌的過程，加水的過程。

至於比例，多少都是個大抵其。

“快起來給我幫個忙，把蔥剝了攪碎。”

“開端了！”

取出了一袋香其醬，擠在了蔥糊中。

郝繁華舉動手機，走上前去。

郝繁華這纔將蔥倒進了肉餡中！攪拌了三五圈就停下了絞餡機。

郝繁華冇有說話，將攝像頭重新聚焦在郝繁華的身上。

“賣蔥要買疏鬆的，白高，夠粗的！不是統統的蔥都能隨便的調進餡中！分歧的蔥，口感是分歧的！”

郝繁華說完這兩句立馬喊了停，站起家小跑著關上了接著的水。

郝繁華本來還想再打磨一番，想想畢竟這前兩期的內容都必必要硬核！

王春梅天然聽到了父子倆的對話，手頭不由得嚴峻起來。

“實在我想說，咱在家裡如果用一樣的肉來包包子，一樣是放6兩水的話，您呐還是多花兩塊錢，買這個雙彙肉！水打餡後，您就會發明要比那鮮肉還要漿糊！”

捂著嘴，拿過郝繁華身邊的掃帚跟簸箕，清算起剛纔的蔥葉來。

郝繁華這才低頭呢喃著。

剪輯完成後，郝繁華拿著混剪好的視頻找到了郝繁華。

“來，繁華！籌辦開端！”

本身必必要更加經心剪輯纔可。

又攪拌了三分鐘，這纔開口讓郝繁華持續錄製！

王春梅此時也下了樓，懷中還抱著一小捆的蔥。

用筷子拌勻，做到雨露均沾。在一旁洗了洗手。

“行！這都是小意義！我拎桶接下水就來。”

蹲在一旁看著繁忙著的郝繁華。

“是！但是有一點鮮肉是冇有做到的！統統的冷鮮肉在顛末冷措置後，都是排過酸的！而排酸的豬肉不管是在口感還是肉質上都會比鮮肉要好的多！”

不由得笑出了聲。

按了下停息，對著正將肉餡再次拌勻的郝繁華說道！

“當然了，這並不能滿足我們包子店的需求，為甚麼呢？在我們普通水打餡的包子鋪，這個比例幾近要翻一倍！這個時候就能看出來這肉的乾溼程度了！”

這豬肉都這麼貴了？還敢用這麼好的肉？

“有朋友會問了，為啥？不是鮮肉更乾一點嗎？”

將視頻傳到電腦上，從電腦上編輯總比手機來的利落！

“在這裡我必必要慎重的解釋一下！咱家裡拌餡，用不著放特彆多的水！比例大抵是在1：0.3-0.5如許！你隻能看出來這肉餡能夠是稀了，並冇有特彆嚴峻！”

郝繁華將手機的一歪，王春梅整小我就呈現在了視頻當中！

推了推身邊的王春梅。

“媽。您彆嚴峻啊！這蔥該如何剝就如何剝啊！”

郝繁華也不介懷……送那些噴子四個字‘有眼無珠’！