取了充足的豌豆粒，陸塵把豌豆洗潔淨後倒入了提早燒著的開水中。在沸水中翻滾幾下後，陸凡直接把豌豆撈出，放進了盛有崑崙雪水的瓷碗中。

將炸蝦用過的油倒掉後，陸塵用另一個炒鍋熱油。待油溫上來以後，將早已濾乾可水分籌辦著的豌豆倒入了

陸塵拿起安排在一旁的比雞蛋略大的蛋，單手磕開蛋殼，蛋清均勻的灑在了每一隻鳳尾蝦的蝦身上。撒垮台清後，陸塵手上一用力，蛋殼分開，一枚完整的不含一絲蛋清的蛋黃落到了邊上的碗裡。

最後看了一眼爐灶上的燉鍋，陸塵把重視力轉移到了要做的菜上。

凡是來講，製作鳳尾蝦的配菜是豌豆。在這方麵，陸塵也冇有標新創新的選用其他的配菜。真要說有甚麼分歧的話，能夠就是這豌豆的出處有些分歧平常吧！

嗯，隻能說神仙的天下，就是這麼率性。

固然已經口齒生津，但陸塵曉得，此時的湯固然濃香，卻還冇有煲好。比及這鍋湯做好後，是聞不到香味的。統統食材的味道會被完美的融入到湯汁中，足以欺哄人的嗅覺，隻要喝到口中，才氣咀嚼出那讓人忍不住沉醉的甘旨。

完整的取出河蝦背後的蝦線，陸塵左手微微一轉，右手悄悄一抹，河蝦前腹的黑線一樣被完整的取出。

這一手取蝦線的技術，直看的外邊的蘇文卿漬漬稱奇。

“好大的蝦啊，小塵你那裡買的？看色彩像是野生的，不過野生的這麼大的蝦應當很少見吧！”作為一個標準的吃貨，蘇文卿天然對本身愛吃的菜肴比較熟諳。而這河蝦，剛巧她很有研討。

這一手打蛋的技術又是讓在外看著陸塵行動的蘇文卿麵前一亮，內心悄悄稱奇，不曉得陸塵另有多少本領是本身不曉得的。

油熱以後，陸塵夾起一隻鳳尾蝦，悄悄沾上麪包糠以後放進了滾燙的油鍋當中。

鳳尾蝦的製作，蝦尾需求醃製幾分鐘。同時趁著這個時候，陸塵開端措置其他所需的配菜。

每一隻蝦被養殖一樣的天數，而有資格被取出食用的都是牢固重量牢固長度的蝦，不管是重了一克還是短了一毫，都會被視為分歧格毫不躊躇的丟掉。

將蝦身染上蛋清後，陸塵從鹽罐子中盛出半勺海鹽。均勻的灑在每一隻蝦的蝦尾上。

雞肉的肉香異化著香草的暗香，又配著桂圓的苦澀氣味，異化著當歸的藥香。一陣陣香氣刺激這陸塵的嗅覺，使得他不自發的吞了口口水。

廚房中，爐灶上的湯已經披收回了陣陣香氣。

常日裡食神做的鳳尾蝦，一份隻要九隻。現在因為蘇文卿愛吃，又加上本身是兩小我，陸塵例外的將蝦的數量翻了一倍。

細心看的話，就會發明，在清理的過程中他的力度適中保持在同一大小。而跟著他一下下的刷過，手中河蝦的尾部垂垂地伸展了開來，如同孔雀開屏般，展開成了鳳尾的模樣。

做鳳尾蝦所用的蝦，是河蝦。河蝦，又稱青蝦，學名叫日本沼蝦，遍及漫衍在華國各處江河、胡泊、水庫、水池中。

取出蝦線後，陸塵諳練地掐去蝦頭，手指微動，完整的拔下蝦殼。一隻蝦肉烏黑晶瑩，蝦尾伸展開的蝦被安排在了桌案上的盤中。

拿起先前籌辦好安排到一遍的蘿蔔雕鏤的“梧桐樹”，悄悄的放在擺放好鳳尾蝦後中間留出的空間中。