七月的氣候非常酷熱，日頭高高掛著，彷彿隨時要把大地曬得乾裂冒煙。

比及試停業一個月擺佈，便能夠全權交給死鬼老爹打理了。

“這披薩的味道纔是絕了。乍一看和彆家的餅子也冇有太大的辨彆。但真的咬上一口整小我都跟著化了。那酪能夠拉成細細的絲，吹彈可破啊。”

開酒樓不是動動嘴皮子就行的。

究竟上披薩的鼻祖瑪格麗特披薩根基就冇有甚麼太多的餡料。

寧修信賴僅憑這一點就會吸引很多人來。

炸雞做起來最簡樸，不過是選用新奇宰殺的雞腿裹了麵下油去炸。

他製作了大量傳單，雇傭了幾十名孩子在江陵城內停止分發，儘能夠的讓江陵城的百姓都曉得寧家新開酒樓的事情。

不然到時酒樓開了起來，來的全都是列隊買手抓餅的門客，那該多難堪。

桌椅板凳得買吧？幫廚小二得雇傭吧？

畢竟他不成能整日都耗在酒樓裡做菜。那樣他的書也不消讀了。

宮廷製酪操縱的是米酒發酵產生的酸與牛奶中的酪蛋白連絡產生凝乳。

“懋修兄，你彆光吃炸雞啊。這玩意吃多了輕易上火，來嚐嚐咱本身做的酸梅湯。夏天喝了最是消暑。”

寧修信賴張懋修的到來能夠給寧記酒樓增加很多的人氣。

這玩意在西方屬於居家觀光必備，但在同期間的大明倒是宮廷貴族才享用的起的奇怪貨。

寧修抓住了百姓們獵奇的心機，買賣想不火爆都難。

當然，這五天寧修也冇有閒著。死鬼老爹固然有做菜的根本，但畢竟冇有打仗過這些菜品。寧修必須手把手的教會老爹，以包管酒樓的普通運營。

以後放入烤爐烤半個時候，取出放涼後即大功勝利。

“陳員外，您真的要點無肉不歡套餐？那但是一整張羊肉披薩加三十根烤羊肉串啊，對了，另有兩對炸雞翅。您一共就兩小我，真的吃的了嗎？”

開業的這幾天也是寧修最繁忙的時候。他要一一貫門客們保舉菜肴，把這些招牌菜的名頭打出去。

烤串也是一個事理。

不過這些對寧修這個化工博士生底子不算甚麼。

將整塊整塊的肉切割成肉條串在竹簽子上用炭火來烤，再撒上食用香料，那味道絕對能讓門客們留口水。

酸與酪蛋白連絡凝乳，再淺顯不過的化學反應了。

不管是手抓餅還是寧修新推出的三道菜品都是明朝百姓從未食用過的。

最首要的，必然要打好告白，讓江陵城的百姓曉得這件事。

“吃炸雞、烤串、披薩還送酸梅湯，要麼如何說人家寧記會做買賣呢。”

啟事無二，製作體例太龐大。

國人喜好大雜燴，在這點上明朝百姓和後代並冇有太大辨彆。

實在這玩意冇有太高的技術含量，不過吃的是個別緻。

“要我說還是烤串的味道更好。彆管是羊肉還是菜蔬，放在炭火上那麼一烤，全部味道都獲得了昇華。嘿嘿，你說寧記是不是在上麵撒了迷魂藥啊。不然咱如何被迷得神魂倒置。”

寧修命七郎、十郎取來牛奶煮開晾涼，過濾掉奶皮後再順次插手糖、米酒、白醋，停止攪拌。

門客們也從最開端的嚐嚐看，變成對三道主菜的猖獗追捧。

寧修讓伴計小二們籌辦好了冰鎮酸梅湯，主顧點餐在三十文以上的能夠贈送一杯，點餐在五十文以上的贈送一壺。