柳平潮這才點點頭，又說他們酒樓每天要剩出很多的雞鴨魚骨頭，本來就是要拋棄的，底子不值錢的玩意兒，如果張悅想要，每天儘管來取，不消付錢，但是張悅倒是不肯白要。

周屠戶是個老好人，一傳聞悅娘要耐久買他們家的骨頭，天然是樂的歡暢，以往這些骨頭做添頭把人家，人家都不太樂意要的，因為大多數把那骨頭上都刮的連肉沫星子都冇有了，莊戶人家買豬骨大多是妄圖那點肉味。

和談定的也是一年，和談一簽完，張悅就將一年的錢都預付了，並且也在和談上注瞭然，和談一式兩份，張悅和酒樓各執一份。

但是她堅信，隻要那些客人吃過了他們家的骨頭湯麪後，必然還會再來的，隻不過是多一兩個銅錢，就能吃到肉味實足，甘旨營養的骨頭湯麪，另有比這更便宜的事麼？

不過張悅卻付了他一年的大骨頭錢，也就是一千零八十個銅錢，也就是一兩銀子八十銅錢，並且要坊正幫手在和談上說明，如果今後有彆的的要求，比如增加骨頭需求的數量、或者收縮送貨週期，對方不得私行貶價，也要包管骨頭的新奇和質量。

張悅在內心算了下，如許計算起來有點費事，但如果她提一個銅錢兩斤，老闆必定也不會同意，因而她眸子子一轉，便還價道，“兩個銅板三斤不便利計算，倒不如三個銅板四斤，那麼二十斤就是十五個銅錢。如許算起來也便利，並且老闆也賺了錢。”

如果周屠戶違約了又要如何，等等，當然前麵那些都是張悅連絡當代的條約條例加了出來的，大要上看起來冇啥，但是懂門道的人會看出來，非常製約周屠戶，於她也是非常無益的。

不過，她俄然靈機一動，拍拍本身的腦袋，真是傻呀，這氣候不算太熱，怕放著壞了，那乾嗎不醃製起來呢，醃製的大骨頭燉成的湯，味道更是非常奇特的呀。

處理完了豬骨頭的事，接下來就到了雞鴨骨頭的題目了。張悅和柳平潮回了酒樓，他非常獵奇張悅倒底想乾嗎，買那些骨頭做甚麼，張悅倒也不坦白，隻說要用這些骨頭加李家家傳秘方熬湯出來做早點來賣。

固然一個銅錢一斤已經很便宜了，但是本著說一句也不會少塊肉的原則，張悅還是開了口，周屠戶沉吟了下道，“李娘子，不騙你，這豬骨頭但倒底跟肉沾了邊兒，我傳聞你之前在張屠戶那邊買過兩個銅錢一斤的，比擬較起來，我們這兒算便宜的了吧。”

歸幫手裡另有好幾倆銀子，她就乾脆風雅了一回，跟坊市街口一個常常來賣柴的何大爺說好了，讓他們在家裡籌辦著。