陽江也是中國刀剪的首要產地，陽江刀因其鋒利耐用而聞名遐邇。刀剪文明展覽館揭示了從古至今刀剪的演變過程，以及高深的製作工藝，讓人不由感慨於匠人的聰明與匠心。

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鷂子之城說的就是陽江，陽江鷂子製作技藝已被列為國度級非物質文明遺產。在這裡，能夠觀光鷂子博物館，體味鷂子的汗青和製作工藝，乃嫡親手製作一隻屬於本身的鷂子，在海邊放飛，感受那份傳承千年的歡愉與自在。