提到韶關，不得不提的就是這裡的美食。因為地理位置特彆，韶關的飲食文明融會了湘、贛、粵三地特性，構成了奇特的風味。始興石頭豬、翁源三華李、南雄板鴨等隧道美食，讓人回味無窮。在熱烈的夜市中，一碗熱騰騰的湞江河粉，或是香辣適口的酸筍田螺，都能讓人感遭到這座都會獨占的炊火氣。