“哦？細說？”久我照紀一下來了精力，世人也紛繁動筷子咀嚼，籌算先對這道菜有個認知再說。

“本來如此。”北井大吾點了點頭，他開端有些瞭解這些廚師吃菜的時候都在想些甚麼了。

見世人點頭表示承認，沈墨接著說道：“以是我說這道菜的弊端我能夠瞭解，較著最費事的改刀這一步是提早完成的，遵循普通的烹調流程，確切隻需求一麵抹醬便能夠了，但這是肉還熱著的前提，肉與肉直接相互不粘連，味道才氣出來。”

不過既然是學園宴客，不需求本身出錢，沈墨表示這一頓吃的還是蠻好的。

反應了一下，沈墨俄然明白了繪裡奈是甚麼意義，反問道：“你是在這道菜嚐到了嗎？說實話我剛纔冇太嚐出來殘留的料酒味道。”

沈墨點了點頭：“加了啊。”

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另一邊，繪裡奈夾起了一塊油醬燒毛蟹，入口嚐了嚐，神采有些嚴厲，但最後還是點了點頭表示了對這道菜的承認。

沈墨起家也夾了一段肉送入口中嚐了嚐，神采變得有些奧妙了起來：“嗯，如何說呢，實在我能瞭解這道菜的題目出在哪了。”

幾人都有些恍然大悟的模樣，發問的久我照紀接著說道：“以是這道菜因為是提早備菜，導致抹醬的時候肉已經涼了，一層層的肉粘在了一起，醬汁進不去了纔會如許。”

沈墨卻冇有直接公佈答案，看向了其他幾人：“大師先說說，你們感覺這道菜是如何做的？”

“沈墨君，剛纔那種題目應當就是你們做菜的秘笈吧？”北井大吾聽得一愣一愣的，此時從速問了一句。

一入口蟹粉的苦澀就充滿了口腔，軟嫩的豆腐幾近是用舌頭一壓就碎了，但此中另有一些蟹肉供應了嚼勁，保持了這道菜口感的豐富性。

沈墨說話時，一桌子人都停下了筷子，彆看平時打打鬨鬨，但這位第一席講授一些烹調技能時，大師還是保持著應有的尊敬。

北井大吾彷彿並冇有被壓服，想要插嘴說句甚麼，但沈墨製止了他，持續說道：“題目出在了這個填餡的用料上。”

“我當時填的八寶餡，是蹄筋、海蔘、香菇、鮮鬆茸、馬蹄、蝦仁、火腿以及乾貝。”固然冇吃過沈墨做的這道菜，但北井大吾光是聽著就饞了，而沈墨則接著說道，“而這道菜呢？糯米搭配的是肥瘦肉、筍丁、香菇、板栗這些，我不是說這麼做不好，特彆是這個板栗的應用很成心機，但都這個代價了，如何著也應當給添上個貴點的不是。”

“這對嗎？”固然乍看之下有些奇特，但久我照紀還是決定先問問沈墨。

中間幾人見狀，從速一人一塊都快把這盤菜給分彆潔淨了，豪情這是讓繪裡奈試菜來了，隻要她感覺冇題目的菜必定好吃是吧。

不但學到了東西，還騙到了第一席的一道菜，世人都感到了心對勁足。

繪裡奈點了點頭，表示確切如此。

八寶鴨轉到繪裡奈麵前後，繪裡奈咀嚼了一下，俄然昂首看向沈墨：“沈墨君，你當時做這道菜時，餡料裡有加料酒嗎？”

“秘笈算不上，頂多是經曆吧。”沈墨搖了點頭，“做菜做的多了天然會總結出來的，以是會有很多廚師戀慕繪裡奈的神之舌啊，剛纔我都幾乎忽視的題目，她一口就嚐出來了，這對於她總結經向來講是極其有幫忙的。”