鄭衛明轉過來看到她，提了提手上的生果籃，說：“是不是要出院了？我過來慶祝一下。”

鄭衛明說：“不太好。”

鮮嫩非常、酸甜適口，外焦裡嫩。肉質鮮美，且無腥味，能夠開胃。光彩金黃,甜鹹適口。此菜外型美好，形象逼真，外焦裡嫩，甜酸適口，佐酒下飯，風味皆佳。

“冇乾係的！”

土豆200克蒜末10克

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2把醃出來的汁水倒掉，蘸乾水分；再在魚身上均勻的灑一層薄薄的乾澱粉

輔料：料酒、郫縣豆瓣醬、少量甜麪醬、糖、醋

3.油皮用濕毛巾燜軟，鋪在案子上，將邊沿修整齊，抹上蛋糊，將土豆泥放在上麵修成魚形，魚肚內插手炒好的餡料，上麵封上土豆泥，塗上蛋糊後用油皮包好。再用豆腐乾剪成魚尾形狀拚在魚身後部，“素魚”即製成。

製作流程

5倒入適當淨水，按照本身口味插手糖和醋，少量雞精

她算了一下，說：“兩個多月了吧。”

(3)鍋留底油燒熱,插手蔥,薑末爆香,蔥,薑末撈出,放入醬油,白糖,鹽,料酒,醋,薑汁,燒開淋水澱粉製成糖醋汁,澆在炸好的魚上便可端出。

陳玉蘭說：“他必定餬口得挺好的。”

青椒50克精鹽10克

陳玉蘭說：“有冇有想吃的？你本身拿啊。”

糖醋魚

5.鍋上火插手油燒至五成熱，將“素魚”放入鍋內，炸至金黃色時撈出控儘油，裝入盤內。6.原鍋留底油，下入蔥、薑、蒜末煸炒，待出香味後，倒入兌好的糖醋炒熟，待湯汁濃稠時下入冬菇丁、筍丁、胡蘿蔔丁、青椒丁，翻炒均勻，淋上香油，澆在“魚”體上即成。

陳玉蘭冇說話。

糖醋醬原汁取三分之一份淋在蒸好的平魚上，撒上蔥絲、胡蘿蔔絲及青豆仁便可端出。

陳玉蘭和她靠近，問她冷不冷，她常常笑著回：“彆問我冷不冷了，我不冷！老闆娘你瘦，越來越瘦！你多穿衣服啊！把穩倒春寒啊！”

陳玉蘭拿了大桃給她，說：“吃這個吧，時令生果。”

4薑蔥下鍋爆香，插手尖椒粒、豆瓣醬、甜麪醬略炒，

青豆10克蔥末10克

鄭衛明擺了擺手：“我不出來了，生果籃你拿出來，我要走了。”

平魚去鱗及內臟洗淨，魚身兩麵各劃數刀，撒上薑絲，移入蒸鍋蒸熟。

陳玉蘭攔她：“不消了，我現在不吃。”