見呂媽媽安排得妥妥鐺鐺的，容韞和便放下心來，持續叮囑道：“這顧家人想來也將近啟程了，我先跟媽媽說清楚，這冬筍等會挖返來了，該如何措置儲存。”

這冬筍的儲存體例呢，不過乎就是有兩種，第一種是“灶火煨熟儲藏法”――把挖返來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。

從中醫上來講，這道菜合用於減緩腎陰虧虛而至的頭目炫暈、手足心熱、腰膝痠軟、遺精、遺尿等。

好了，現在不是說表麵的時候，該想的，是她嫁人的事兒。

受穿越小說熏陶，中國汗青算是曉得得非常科普了，起碼曉得了中古史上有哪些比較首要的朝代、都城在哪、天子姓啥，嗯，比較馳名的妃。子大臣也略知一二。

再用雞湯、鹽、醬油、黃酒對成汁。

並且。做菜時要重視炒冬筍的時候油溫不要太熱了，不然不能使筍裡熟外白。

你，有甚麼好體例？

彆的，吃時必然要重視，因為冬筍含有草酸。輕易和鈣連絡成草酸鈣，以是吃前必然要拿淡鹽水煮個一刻鐘，來去除大部分草酸和澀味。

院內有丫環、老媽子數名，隻為服侍著院子的仆人一個。

眼下還真有這麼一個吃飽了撐著的傢夥。

起首，呂媽媽遵循容韞和的叮嚀，籌辦了冬筍一斤，肥瘦豬肉一兩，豆芽一兩，黃酒、食鹽、醬油、白糖、香油和化豬油各適當，接著，呂媽媽將冬筍切成厚片拍鬆，再切生長寬適度的片。

標準的美人描述，當然，描述的工具也確切挺美，就是豐年紀點兒小――她眼下還是一個標緻又敬愛的小傢夥。

以後將雞肉洗淨，切成薄片。

第二種呢，是“蒸製法”――將遴選好的冬筍撤除外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或淨水鍋中煮至五成熟。取出攤放在竹籃子中通風。可保鮮十到十五天。

“那孩子也是個實誠人，擔憂說不明白，就要拉著福壽和福祿一起上山，直接去看看，我就打發了他們幾小我，揹著籮筐和鋤頭，去了，還叮嚀他們，千萬彆把這東西給糟蹋了，必然要謹慎地挖出來，可彆挖出來些缺胳膊少腿的，那我但是不依的！”

固然眼瞅著將是個好天氣，但容韞和的心底倒是陰沉沉霧濛濛的，壓根兒就輕巧不起來。

更遠一些，便是丫環的聲響了。

隻是幾近。

穿越了，到了一個陌生的環境裡，實在也不太難混。

當然，她起首讓呂媽媽開端炒製的，還是最具特性的一道冬筍菜肴――乾煸冬筍。

“至於那些參須和阿膠，不過是我們當初在醫館買那老山參的時候，人家送給我們的添頭，常日裡底子用不著，隻不過對他們而言，也是比較高貴的藥材了。可也不能因為這個就來給我叩首啊！”

凡是你能碰到的穿越範例，幾近都有了前輩經曆以供鑒戒――依葫蘆畫瓢就行了。

這單單吃冬筍，畢竟有些單調，以是容韞和還籌辦了幾道彆的菜肴。

還是架空的，得汗青白學了。

而從營養學上來闡發，雞肉富含蛋白質而少脂肪，營養闡發表白，每百克雞肉含蛋白質23。3g，而脂肪僅為2。5g，且富含鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2和尼克酸等，很合適高血脂症患者食用。

這乾煸冬筍脆嫩兼備，鹹鮮乾香，回味悠長，本來在當代時，薑瀾璧的老媽就常常做這道菜，以是現在容韞和還是非常記唸的。