再用罐子沿能夠盛水的罐子裝起來，邊沿加水，蓋上蓋子，包管不透氣不通風，十五天即成。

自從客歲這“顧蜜斯”在容家住了幾日，就被容家的飯食給深深地吸引住了，每天吃得樂不思蜀、滿嘴流油。

當代人還冇有真空之類的認識，天然也設想不出那種罐子。

倒是碗口粗的大筍子有很多，這類筍子吃起來有股子苦澀味兒，加少量的菜油清炒底子不可。

“我見到了老爺，然後老爺問我，你為甚麼哭得那麼短長啊，我的侍衛不斷的打你讓你放開手，你就是死也不放，我的那件衣服算是被你毀了，你就留下來，當我的書童吧！

不然，肚子裡冇有二兩油水，吃這東西，撓心寡肚，實在遭罪。

不過她也曉得自家蜜斯不如何喜好薑和蔥白的味道，所覺得了好喝一些，在這粥裡還特地放了一小片紅糖，酸甜適口，很好喝的。

熱熱地吃進肚裡去，被蔥薑一送，這股暖意直入了肺腑。

日子過得緩慢，轉眼間，冬去春來，現在驚蜇已過，溪水繚繞青山抱的平橋村，又迎來了桃花紅、梨斑白，黃鶯鳴叫燕飛來的時節。

她儘力在腦海中搜颳著室友說過的醃酸筍的體例。

羅采蕾站在一旁，看著大妞這緩慢進步的廚藝，對勁地點了點頭。

“這道菜看模樣清平淡淡。彷彿隻放鹽油來煮。但味道如此鮮美，作法毫不簡樸。到底如何做的，大妞非常獵奇。另有那道魚湯。如何把魚湯熬得奶白，味道還如何鮮美。還請羅嬸好好教教我。”

再將筍子切得大小適中的條或片，晾乾上麵的水分，把泉水倒入，上麵沉澱的部分不要。

蔥薑的辛辣與糖醋的酸甜連絡在一起，味道適口。

等這些人剝好了筍子，容韞和又批示著他們洗淨，每根筍子對半切好，以後把家裡頭呂媽媽和羅采蕾夏天下大醬的大肚罈子找了出來，洗潔淨，放在太陽底下曬著。

入夜，她躺在炕上腦海中幾次過著下午醃筍子的步調，肯定全部過程中，世人冇沾過丁點油，又確認那筍子是全數晾乾水分才下出來的，又想了一遍兒封口的過程，確認是封得很嚴實。

“嫂嫂心眼好，把我當親弟弟，也冇把我賣了，鄰居二狗子家，才三歲的孩子就被人給煮了吃了，嫂嫂把我藏在懷裡說她有身了，纔沒把我吃掉。

“然後呢？”隔了一會兒，雲杏謹慎翼翼的問道。

入口柔嫩，細嫩鮮美。

一家人秉著不華侈的原則，才勉強將那盤筍子吃完。

這片竹林子，說大不大，說小不小，臨著溪邊長約有五六百米，廣約莫也就是百十米擺佈。

――――――――――――――――――――――――――――――――――――

特彆是蛋白大要被油爆過以後所構成的那層酥皮，增加了一點酥香和嚼勁，與醋甜適中的蛋黃合在一起，甚稱絕妙，非常的甘旨適口。

“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片薑，熬熟對入半杯醋，感冒治感冒保安康”。

而呂媽媽煮的這碗粥，樣樣都恰到好處。

顛末細心的考慮以後，容韞和便和呂媽媽、羅采蕾籌議了，讓蔡二順、蔡四德、福祿、福壽帶著前來幫手的馮柱一起去了竹林中，一齊背返來了幾簍子大筍子，然後一家子人便在院子裡開端剝筍子。