東子趕緊點頭：“不是。老爺子曉得我不會服侍人，倒也冇難堪我。隻叫我幫他做一些粗活，其他的根基不消我脫手，都是他本身做的。”

他撫著鬍子，滿臉動容，“更想不到，如許的一番話，竟然是出自一個十2、三歲的小丫頭之口，這讓我等情何故堪，情何故堪呐……”

“嗯，真香。”老頭兒聳了聳鼻子，誇獎道。看著當真做事的綠竹。眼神更加和順。

“是。”東子應了，又一臉鎮靜地問綠竹，“我們平常逢年過節，也常做這道菜。隻是大師總做不好，不是太硬太緊就是太柴，口感很不好。

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這老爺子，一看就是個身居高位之人，跟她宿世的爺爺除了表麵。哪哪都不一樣。哪怕他現在落魄了，也不是她這類連自在身都冇有了的小女人所能憐憫的。想到這裡，她俄然感覺冇意義起來，一言不發地轉過身，漸漸地往門外走去。

咳咳……好吧，她承認，她隻是感覺自已就一程度較淡的專業廚師，所懂的東西並不是甚麼秘技，是以也冇有想過要把它當作寶貝賣給彆人。如果曉得這是秘方能夠賣錢，她絕對不會就這麼隨便說出來。在溫飽都冇處理、連人身自在都冇有的她的麵前，這些冠冕堂皇的大事理，提及來未免好笑。

做得清燉獅子頭吧。綠竹心下有了決定。

後代的人們，就是這麼做的。收集上無數的菜譜，便是人們共享美食的明證。她也曾為當代人藏著掩著秘方，最後導致無數好技藝的失傳而痛心疾首。以是如果有機遇，她必然會為剛纔那番話儘一點微薄的力量，讓當代的老百姓吃到更多更好的美食。

“你想不想拜我為師？想拜的話，趁我現在還冇竄改主張，從速跪下吧。”老頭兒冇理東子，麵色寂然卻滿眼慈愛地望著綠竹。

綠竹一愣，笑道：“我又不在這鎮上酒樓做廚子，隻是暗裡裡把我做菜的心得跟張大哥說說，又冇有壞了行規，他找我哪門子的費事？”

“天然不是。”老頭兒咳嗽兩聲，正容道，“綠竹，你聽好了，你剛纔所入的，乃是為師的天下第一派。”(未完待續。)

當下將肉洗淨，手腳敏捷地把皮批下，將肉上的筋襻剔除，再將肉塊切成肉片，肉片切成肉絲，最後將肉絲切成如石榴子大小的肉丁。再將分開切的肥肉和瘦肉拌在一起，一邊攪拌，一邊插手用生粉、料酒和蔥薑汁調成的調料，直到起稠起黏，這才用手搓捏成拳頭大小的肉丸。

做完這些，便將肉皮鋪在沙鍋底。再鋪些白菜，把肉丸放到上麵，另燒沸水，從鍋的邊沿緩緩倒入鍋中。加蓋小火燉燒。一盞茶工夫後，一股香味便從鍋裡冒了出來，垂垂溢滿了廚房。

“你要不管我。我過兩日就得要飯去了。”老頭兒扯了扯她的衣袖，“我白叟家雖胡塗，卻也曉得丫頭你是至心為我好。好丫頭，彆活力了。從現在起，我說到做到，不去下館子了。你看行不？”

每回爺爺躲著喝酒被她發明，就用這副不幸巴巴的神采哄她。綠竹垂下眼眸，忍住將近溢位的眼淚。輕聲道：“您的錢，您愛花多少花多少，愛如何花就如何花，冇需求在乎我這一鄉間小丫頭的設法。”