綠竹看到馬教習所點的五個碟子，抬起大眼睛，定定地看了這瘦高老頭兒一眼。見他似是渾然不覺，隻顧著給其他考生指定醬碟，便垂下眼眸。接過俞教習遞給她的五根竹筷，開端了本身的測驗。哼，想難為她，做夢！有老頭兒珠玉在前，還怕這類瓦礫乎？

第一碟，是糟油。所謂糟油，就是把甜糟、麻油、花椒、上鹽按必然的比例拌勻，用葛布裝好紮緊，放進甕裡，另置一空瓶在布袋下。幾個月後，空瓶就盛滿了排泄來的油。這類糟油味道非常甜美鮮美，集鮮、香、甘、鮮於一體，用來糟拌鳳爪、魚片、蝦仁等，最是甘旨不過。

馬教習彷彿不太喜好女孩兒，感覺公子承諾讓女孩兒來考廚藝班，純屬就是混鬨。以是看著她們這群女孩兒，滿臉的不歡暢。見綠竹上前測驗。親身上前，指了指此中的五碟調料，道：“5、十1、十3、十7、二十，就這幾碟吧。”

“如何了？”俞教習等不及了，伸手從馬教習手大將答卷搶了疇昔，內心獵奇到了頂點。剛纔馬教習那一舉，他看到那答捲上竟然寫滿了字，全然不像本身所想的那樣，隨隨便便一嘗，然後再草草一答就完事。

可現在。把這些困難湊成堆來考一個考生，這不是難堪人嗎？就算女孩子不太合適學廚藝，但既然公子發了話，便自有他的事理。測驗時隻要一視同仁就是了，何必把門檻設高呢？

他又整日呆在這山莊裡，如果他真喜好這小女人，把本身喜好吃的美食賜給她嚐嚐，再把這些食品的做法和配料跟她說一說，那不是很普通的嗎？歸正買返來的這些男孩、女孩，冇有一個是笨的。吃過的東西，還能不曉得它的味道嗎？以是綠竹能精確地寫出這些味道，也就不敷為奇了。

俞教習活了五十多歲，每兩三年就培養一批廚子，早已練就了一副火眼金星。哪些人是榆木不成雕，哪些人是可塑之良才。他自忖能看得八九不離十。麵前這位小女孩兒，雖說另有些不快意之處，但這份靈動聰慧，倒是未幾見的。如果不能收做學徒。可真可惜了。

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俞教習遺憾地搖點頭，正要轉頭去悄悄去問馬教習是如何回事，一回身卻嚇了一跳。本來公子不知何時已悄悄地到了這邊。正站在他們身後，眼睛望著奮筆疾書的綠竹，彷彿正凝神細思，不知在想些甚麼。

馬教習將答卷接過，見公子站在一旁冇有走的意義，想起剛纔測驗的那位小女人彷彿長得玉雪敬愛、聰明機警，再想想公子固然足智多謀，說話做事無能精煉，卻也不過是個十五歲的少年。

“就嘗完了？”俞教習看到綠竹下箸如飛，然後扔下筷子就到了那邊謄寫起來微愣了半晌，便滿心的可惜。如果綠竹能細細地咀嚼，哪怕隻是把一個醬碟的味道嘗準了，說透了，他都能幫著說說話——能嚐出說準這碟子裡的東西，其他簡樸的油、鹽、醬、醋還在話下嗎？

“數二十聲，嘗完從速寫下來，最後一聲擱筆。不聽令者視為放棄測驗。”馬教習看大師都已把筷子拿了起來，宣佈一聲，便大聲數起數來。

“咳咳咳……”鄭管事一聽不妙，從速在一旁狂咳，提示俞教習：這是測驗，一會兒還得用它們考彆人，你這把標準答案先唸了出來，算是如何一回事？