“甚麼？”綠竹抬起眼睛，驚詫地看著麵前的這位二十來歲的小廝。

但綠竹本身，倒是果斷不會做肉食的。在她看來，作為一個廚子，起首存眷的應當是門客的安康，在無益於他安康的根本上，再在口味高低工夫。

綠竹接過他手上的一隻桶，往裡看了看，見滿是瓶瓶罐罐，獵奇地問這是甚麼？”

實在素菜的種類是很多的，遵循製作的體例，大抵可分為三種。一是卷貨類，即用油皮包餡卷緊，澱粉勾芡後燒製，如素雞、素醬肉、素肘子、素火腿等；二是鹵貨類：以麪筋、香菇為主，燒製而成，如素十錦、香菇麪筋、酸辣片等；三是炸貨類：是過油煎炸而成，如素蝦、香椿魚、小鬆肉、烙炸盒等。

綠竹的獵奇心被挑了起來。這見麵用屏風擋看，如果不是剛纔那一聲雄渾降落的“嗯”，她還覺得來的是一名女子呢。可現在這位朱紫，明顯是個男的，卻還用屏風擋著。看來，這朱紫還真是奧秘，便是他們這些身份純真的學徒，也要防著不能見麵。

“咦，這紅紅的是甚麼？”綠竹看到一些紫紅色的米，聞起來微微有一點酸氣，用手指悄悄一捏就斷成兩截，不由得奇特地問。

“嗯。”蘇老侯爺躺在屏風後的竹榻上，冇了說話的興趣。飲食與身材相乾，這句話，他聽大夫說的多了。可他本身平生最大的愛好，便是肉食。如果想讓他茹素，他便感覺活著冇啥意義。以是這句話，他最不愛聽。

老爺子在食譜裡描述，說這道齋菜色采斑斕，滋味奇特，口感香醇，食而不膩。不過綠竹一向冇有做過。這會兒想要練練。卻一下又湊不齊食材。再說，老爺子給她留下的這食材就這麼些，拿出來用用就冇了。為了一個無可無不成的第一名，她捨不得拿出來。

“這個‘甚麼’。但是你的第三個題目？”小廝抬起眼瞧看綠竹，嘴角暴露一個嘲弄的笑容。

剛纔他還驚奇這準廚子裡如何另有一個女學徒，很有些不覺得然――這女子，如何能做得了廚子？光那鐵鍋，都顛不了幾下，便何況一下要做上十幾、二十來道菜了，那可都是個彆力活兒。可這會子。這位女學徒把題目一問，他便感受女學徒也有女學徒的上風地點。

那位朱紫，應當是坐在屏風前麵了。

前麵那兩位。一傳聞老侯爺喜好吃肉，便覺得找準了方向，詰問了兩句喜好吃甚麼肉，平素最喜好吃的菜肴是哪一種。可這位小女人，卻問出瞭如許一個題目。

柳兒還向來冇有見過神情懊喪的綠竹。不過她曉得，綠竹做甚麼菜是不能探聽的；甚麼題目本身也不曉得，也幫不上甚麼忙。當下拍拍綠竹的肩，安撫道：“彆急，漸漸來。另有兩天半的時候呢。

鄭管事在二門上接了她，帶了她出院子時奉告她：“朱紫這幾天身材不適，要讓俞教習和馬教習給他經心烹製食品，好好調度一下。以是你們的比賽放在三天後再停止。”

三天後？這不就意味著有三天的時候能夠考慮一下菜譜題目？這也算得一個好動靜吧。綠竹苦笑。

趙虎見她有些冇精打采，本想問問趕上了甚麼困難。但想著她這是比賽，幫了忙冇準被人拿著錯處，反而不好，便轉移話題，抬了抬本技藝上的東西來，“來，幫把手，將這些東西拿出去曬曬。”