直到多年後，李家紅燒肉的奧妙才被揭開。光彩誘人，肥而不膩，常吃不肥，隻因李家紅燒肉的紅色素采取的是紅曲。這是她在不經意間看過的一個故事。當時看過以後，對於紅曲還感受獵奇，因而到百度搜了一下，這才曉得這紅曲米，是以秈稻、粳稻、糯米等稻米為質料，用紅麴黴菌發酵而成。

“莫非，三位教習做的菜朱紫不對勁，被罵了？”綠竹暗自思忖。餘光不自發地將廳裡打量了一番。公然如她猜想的那般。傅衡既然是做那見不得人的活動，那位朱紫要防人認出他，天然不會在他們麵前露麵。這廳裡不要說朱紫的身影，便是傅衡和唐寧遠都不見蹤跡。

緊接著，便聽得一陣碗盤的聲音。

“爺，公子，菜來了。”鄭管事愣住腳步，向前施了一禮。

看來，冥冥當中自有天定呐！這個紅曲，的確就是為那位朱紫量身打造的食材。

“好些了嗎？”這聲問候把容韞和喚醒。

傅衡把承擔翻開，將內裡的一個食盒遞了過來：“五味齋的糕點，你嚐嚐。”

固然有錢人都不大吃豬肉，但作為大眾的布衣食品，紅燒肉還是很有市場的，以是馬教習專門教過這道菜。

“好。”

以是自打老侯爺來到山莊，這3、四餐下來，他們三位大廚，再加趙虎、李維柱兩位小廚。算是使儘了滿身解數，想做些素菜，讓老侯爺吃些無益於身材安康的食品。誰曉得老侯爺底子不肯吃，大發雷霆，捨不得罵公子和表公子，便拿他們出氣。這兩天，他們算是被罵慘了，就差點冇被杖責了。但公子涓滴不肯讓步。老侯爺冇法，雖把那些素菜吃了，卻說俄然想起家中有事，要急著歸去，讓三位學徒從速比了賽，他好回燕州城去。

它既是食品，是天然的紅色色素，又是藥物，具有非常強大的降膽固醇、降血脂，降血糖的服從。能有效的醫治冠芥蒂、腦中風等心腦血管疾病及糖尿病、腎病、脂肪肝等疾病。

三人領了食材，便手忙腳亂地開端做起菜來，忙得連一口水都冇有空喝，在太陽將近落山的時候，鄭管事到小廚房來告訴上菜。三人懷得各自龐大的表情，用食盒把經心做了大半天的菜裝了，提在手上跟著鄭管事來到了正院的一間偏廳之上。

秦威跟綠竹一組，他的程度如何，綠竹是最清楚的。孫強之前做的紅燒肉，綠竹也嘗過。這兩人做紅燒肉的技術，並不比她差。這加了紅曲的紅燒肉跟他倆做的比起來，色彩更濃豔，最首要的是一點兒也不膩口。不過除了這一點長處，味道並不比他們所做的強多少。

平時公子不在老侯爺身邊也就罷了，鞭長莫及。管不著老侯爺吃的甚麼食品。這會子老侯爺來了山莊，就算是自投坎阱，哪有不被公子這個大夫管束的事理？

綠竹趕緊開門出去，卻見鄭管事臉上有些煩躁地在院子裡踱來踱去。見他們出來，也顧不很多說甚麼，直接道：“比賽的時候，改在了明天早晨。你們從速作籌辦吧，現在就去領食材。”

倒是在兩位教習椅子的中間。垂掛著一掛廣大的珠簾。不過內裡亮堂，屋裡陰暗，珠簾背麵那間屋子裡的風景被這麼一遮擋，甚麼也看不見，實在看不出是否有人坐在內裡。