辛冉不看沈蘇，隻鬆脫了他的手，轉了轉手內心的酒杯，“我不過是想聽，你內心的為甚麼。”

辛冉邊聽邊吃，現在尼姑麵已經從清淨尼庵，搬到了滾滾塵凡裡。吃的環境，天然無複當年庵樹搖擺，幽致沉寂地超然塵外了。但是，從庵堂搬到這風景娟秀的田野小店裡，總比去裝修富麗的飯店酒樓裡，坐在高背椅子上吃，要強些。當然，不管如何，尼姑麵還是很值得一吃的。

這一種神情，有明知你耍賴的無法，有不跟你普通見地的姑息，另有拿你一點體例也冇有的讓步……總之是特彆MAN的模樣。沈蘇就有點抽抽了，衝他勾勾手指，“過來，你過來……”

辛冉無語望天，沈蘇積年說的，這都能攢成一本菜譜了。得虧一向冇帶沈蘇去吃那家店，得虧他有這麼家店！

因而，早晨辛冉就帶著沈蘇找了條江麵上的大船，點了荔浦扣肉、桂林田螺、拔絲芋頭、素爆炒蝦、啤酒灕江魚等本地特性當中的特性菜，外加一味桂林鬆糕做主食。

辛冉一笑，意味性的往前湊了湊。

煮麪時，先用清湯把麵燙至七成熟，然後撈到熬好的湯裡煮熟。麪條盛進碗裡，在上麵蓋上草菇等素食鮮料的澆頭，滴上香油，撒上花生碎、胡椒粉。然後把麵撩出到碗裡，方纔端出待客。

辛冉低下頭，想了想，低笑道：“張愛玲說，人生三恨，一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓未完。鰣魚即使鮮嫩甘旨，卻無法因多刺而冇法縱情咀嚼，此其一恨也。海棠花固然鮮豔斑斕，卻冇有誘人的芳香，此二恨也。而可歎《紅樓夢》隻是一篇殘稿，曹先生暗澹運營，無法八十回後已‘丟失無稿’。張愛玲更怒者，高鶚之流狗尾續貂，疏忽曹先生血淚！《紅樓》未完，豈不是人生之一大憾事！

辛冉抬頭，又喝乾了杯裡的三花酒，才道：“我不會喝酒，在這行裡，當然算是缺點。但是如果我也能豪飲，你感覺，單對你來講，好是不好？”

沈蘇想不到那些詞，等麵上了桌，隻顧了讚不斷口，一筷子一筷子的吃起來……

“切！”

辛冉倒滿了杯中酒，才發明，沈蘇冇如何動過那壺酒，就把手裡的杯子遞向他，“你如何不喝？來，陪我喝一杯！”

辛冉拉了他的部下來，“為甚麼？”

厥後朱元璋即位做天子，還是不忘落魄時的那碗尼姑麵，因而倉猝派人南下尋覓老尼，可惜老尼已經逝去一個多月了。朱元璋聞此凶信不堪唏噓，遂親筆揮毫，寫下了“尼姑麵”三字，著人給庵裡送去。因為有了天子親筆題賜的的麵名，今後尼姑麵的名譽，就不脛而走，並且傳播長遠，直到現在。

所謂尼姑麵，就是以黃豆芽、草菇、香菇腳、冬筍等熬製成色黃清澈、香氣噴鼻的上湯, 然後選上好的精□□, 用手工製成粗細均勻, 光滑柔膩的麪條。

辛冉又喝了口酒，一昂首，才瞥見沈蘇雙手並在一起，按在桌沿上看著他，目光如有所思，但是倒是一副很乖的模樣。他隨口問道：“如何了？”

早上桂林米粉，中午尼姑麵，雖說都是本地特性，但也不免有拚集之感。在辛冉，所謂旅遊，天然重在山川之間。而沈蘇，就一定了，走一起，吃一道，纔是端莊事。

見他們是外埠人，又過了飯點，冇甚麼客人了，上了年紀的店東就跟辛冉他們提及了這麵的來源。