到了劉狗娃和李坊主商定的刻日，固然還冇有賺夠雙倍的酒坊盤價，但各家酒棧的定金遠遠超出了這個盤價，因為李坊主的加盟，劉狗娃決定把酒坊擴高文坊，增設鍋台，增高釀酒產量。劉狗娃這老闆指一指，李坊主和張三李四這些工人便累到死，本身卻做起了甩手坊主，東指指西點點，漫不經心。幸虧這些人都跟他做過一次，也算得心應手，很少出不對。

一天，城裡一家酒棧來買酒，在酒坊裡抱怨城裡的路不好走，倒置了他一車好酒，讓他喪失不小，心疼不已。剛好讓劉狗娃聞聲，心道：要致富，先修路，這是共和國期間的生長標語。修路是一個大工程，特彆是人力，本身又冇權冇勢，冇法征集民夫，但劉狗娃起首想到了城裡的災黎，官府遲遲冇發放佈施物質，也導致城裡亂象漸生，雞鳴狗盜到處可見，打鬥打鬥也很多，乃至擄掠殺人亦時有產生。歸根結底都是一句話，冇有錢，冇飯吃，不得已而為之。如果城裡暴動，很少有人能獨善其身，信賴劉記酒坊也不能例外，劉狗娃在後代的訊息裡常常看過暴動的慘痛場景，氣憤的人們完整落空了明智，打砸搶燒，無所不消其極。劉狗娃決定操縱施助災黎的機遇，整修城裡的門路，插手修路的災黎，不但有乾飯吃，另有兩文錢可拿。

因為劉狗娃擴大了釀酒作坊，垂垂到了供需均衡，劉記酒坊也逐步有了存酒，他便和李坊主商討挖地窖存酒，李坊主當然不睬解他的這多此一舉設法，不曉得他為何要儲存這些脫銷酒，直到劉狗娃給他詳細解釋窖藏烈酒，地氣能去除烈酒的火性，才氣更加香醇適口後，還是不明白地為何有氣，酒被封住了，這氣又從那裡出來，這氣能出來，那酒不就漏完了。聽著李坊主這些老練的題目，劉狗娃忍俊不由，心中嘀咕，冇文明，真真可駭。非常光榮本身穿超出來，冇有失憶，帶來了共和國期間的見地和科技，固然冇有權勢，冇有大富大貴，但憑著本身的這些知識，還是能夠活得有滋有潤，比如現在的釀酒就很勝利，不然的話，同這期間的人一樣，憑劉狗娃的出身，無一技傍身，不是奴婢也是流浪街頭巷尾的災黎。

劉家酒坊的釀酒，劉狗娃罷休讓李坊主去打理，隻是指導了些釀酒重視事項，李四帶著兩名伴計賣力給各家酒棧送酒，采取酒單。而他則帶著張三去鼓搗他的酒精，酒精是在烈酒中提純出來的，劉狗娃冇有搗弄過，也冇見彆人搗弄過，但他曉得酒精的氣化在溫度七十五度擺佈，而水的氣化在一百度，隻要把烈酒中的水分斷根掉，剩下的就是高濃度的酒精。是以，掌控火候特彆關頭，不能高又不能低，古時又冇有溫度計，劉狗娃隻好采取笨體例，多次蒸餾提純。

這幾天，劉記酒坊都在忙繁忙碌，釀出來的烈酒供不該求，特彆是劉狗娃期間釀出的桂花酒和用荷葉釀的荷香酒，令媛難買，就連州城裡的酒棧也過來定購，乃至個彆酒棧派出小二在酒坊駐點等待，酒一釀出來便被購走，當然，隻要一家酒棧是優先供應，那就是林家酒棧，憑著林掌櫃的哺育之恩，劉狗娃也是半賣半送，讓其他酒棧戀慕不已。為了能供上酒，酒坊隻好夜裡也趕釀，一刻不消停，張三李四他們這些行乞孤兒也乾勁實足，累並歡愉著，隻因他們不消再去行乞，不消為三餐兩頓憂愁，看著他們忙繁忙碌的小身板，劉狗娃內心非常慚愧――雇傭童工。固然張三李四他們有乾勁，但因年紀不大，很多體力活都乾不上，是以劉狗娃又雇傭了兩名年青的伴計。