畢嵐忍不住讚歎：“看起來很好吃的模樣，你如何學會做餃子的？”

畢嵐詫異：“你買那麼多生果乾嗎，很沉吧。”

轉眼到了除夕，湯勵師兄一月二日要辦婚宴，湯勵是總批示總調劑總監理，從安排酒菜借婚車到陪新娘扮裝,一攬子工程,隻忙得團團轉,因而跟畢嵐說一號早晨即便回家也在半夜以後了，但是叫她二號那天陪他一起插手婚禮。

畢嵐看著一籠子的灰鴿白鴿，隻感覺目炫狼籍：“要大一點的，老一點的，要雄鴿。”

這時，鴿子鮑魚湯的香味開端出來了，衛旭尖著鼻子聞聞：“獵奇特的香味，疇昔向來冇聞到過這麼香的味道。”

畢嵐走到海鮮攤前麵，那對伉儷已經熟諳她了，見她過來就打號召：“哎，明天有鮑魚，要不要。”

俄然中間有個男聲響了起來：“畢嵐，這麼巧，你也來買菜。”

畢嵐當時還不曉得衛旭這句話的實際意義，兩人一起哈哈大笑。

“你如何會燒菜的？”衛旭獵奇，“普通冇結婚的女孩子連做飯都不會。”

衛旭詫異的看著畢嵐把洗完的鮑魚扔進鍋裡：“不去殼麼？”

衛旭把明白菜剁好，擠乾水分，又開端剁白蘑菇。畢嵐已經把海蝦都剝了出來，衛旭把蝦肉也剁成泥，然後做了一件畢嵐看起來很奇特的事：衛旭往豬肉餡內裡打進好幾個雞蛋，加上香油，鹽，料酒，雞精，又倒出來剛纔從白菜內裡擠出來的汁水，然後開端用筷子快速順時針攪拌。

“不消去殼，在沸水裡煮上兩分鐘，殼就會主動脫落，然後把殼撈出來就是。”

畢嵐先刷鮑魚肚子和邊沿，都刷潔淨後，又開端刷鮑魚殼，刷洗潔淨後，一隻手捏住鮑魚，用食指將鮑魚內層翻開，另一隻手用生果刀的尖端將鮑魚肚子破開，然後在流水下將鮑魚內臟挖出，洗淨。

一號淩晨恰好是週六，畢嵐開車沿著科技城環線走，轉了小半個圈,到了另一個小區大門口，沿著小區的圍牆，擺著長長的菜攤，對側馬路邊則停滿了自行車和汽車。因為這一帶小區菜場裡的菜都貴並且不新奇，以是這一週兩次的小集幾近把周邊小區的人都吸引過來了。

畢嵐買了一把小青菜，一麵付錢一麵抱怨：“都看不見在賣甚麼了。”

畢嵐看看鴿子個頭挺大，胸脯豐富，因而點頭。老闆娘把鴿子頭一擰，敏捷的在脖子上拔下幾根毛，然後一剪刀剪開血管就扔進了沸水裡。畢嵐倒是一愣，她在上海跟外婆去買過鴿子，上海殺鴿子是不放血的。

畢嵐把鮑魚倒在水槽裡，然後拆開牙刷，開端用牙刷刷鮑魚――衛旭暈倒。

“二十五。要哪隻？”老闆娘在一隻煤球爐上燒著一大鍋沸水。

畢嵐笑抽了：“所言極是。確切都一樣大，我挑肥的。”這麼大小的鮑魚在美國要賣5美圓一隻，這裡隻買5群眾幣一隻，畢嵐故意多買幾個，但是這玩意又不能養時候太長，最後畢嵐捉了十隻。

“當然是挑大的。”

“好嘞。”老闆娘一伸手就從籠子裡提出一隻灰鴿來，“這隻如何樣？”

衛旭笑：“和餡子。白菜必然要擠掉水分，不然餃子就會排泄水來，但是肉餡內裡必然要加水，不然太乾不好吃，以是把擠出的白菜汁加出來。”衛旭調好肉餡了，豬肉餡吸飽了汁水，變得稠稠的，厚嘟嘟的。