勞倫斯略帶遺憾地用非常標準的中國話說：“用了七十年的嗅覺，一夜之間失靈，彷彿是在提示我，要用剩下的人生來伴隨家人。但願今次亞洲大旅店，能選出全天下最優良的侍酒師。”

他話說完，便坐於蔣天磊下方的位置上，淺笑仰看正要測驗的侍酒師。

總廚師不出聲，利落地拿起大勺，勺了一點灑在高鍋上，單手打了三隻雞蛋，當即提起熱鍋，在空中甩了一下，便將一碟完美香濃嫩滑的芙蓉蛋，倒在白瓷碟中，滴過幾點醬油，順手拿過幾根香菜，擺放在半生熟的蛋花中，白布一抹碟沿的油跡，便快迅地在眾廚師驚奇的眸光中，走了出去。